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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''農場餐廳'''<br><img src="https://static6.orstatic.com/userphoto/doorphoto/E/BFI/029AAXD4EE259CEFB05241px.jpg" width="250"></center><small>[https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E8%BE%B2%E5%A0%B4-%E8%A5%BF%E7%92%B0-%E8%A5%BF%E5%BC%8F-r490699/reviews 圖片來自開飯喇]</small> 
|}

'''農場餐廳'''<ref>[https://hk.news.appledaily.com/local/daily/article/20150106/18992962 前農場餐廳東主食店執笠]，香港蘋果日報，2015-01-06</ref> <ref>[https://sina.com.hk/news/article/20170722/0/7/68/%E7%AB%A5%E5%B9%B4%E5%9B%9E%E6%86%B6%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8D%B2%E5%9C%9F%E9%87%8D%E4%BE%86-7712040.html 農場餐廳:童年回憶 捲土重來！]，來源，2017-07-22</ref>，(英文:The Farm)，是[[香港]]一个已結業的[[連鎖式]][[西餐廳]]集團，由[[陳興濤]]創辦。

==發展歷史==
*農場餐廳，由[[陳興濤]]及其他股東於1987年合資75萬港元創辦，首家分店設於[[中環]][[威靈頓街]]。

*餐廳供應經改良的簡單西餐，標榜所有食物不含[[味精]]。餐廳主要提供套餐，價格大眾化，當中以[[羅宋湯]]及[[牛扒]]聞名。
*全盛時期，農場餐廳規模擴展至48家分店，僱員達1,300人，每日營業額近20萬[[港元]]。
*1997年[[亞洲金融風暴]]爆發時，陳興濤以為事件很快會過去，私人擔保向銀行借貸取得一筆流動資金，以支付租金及員工薪酬，繼續經營。但一年後資金耗盡，生意無法維繼。
*1999年，其位於[[油麻地]][[普慶廣場]]的分店拖欠超過100萬港元租金，被業主[[鷹君集團]]入稟[[高等法院]]申請將其[[清盤]]，並申請陳興濤個人[[破產]]。
*農場餐廳被法庭於2001年3月頒令清盤。<ref>[http://appledaily.atnext.com/template/apple/art_main.cfm?iss_id=20070117&sec_id=4104&subsec_id=11867&art_id=6724358 破產期滿開小店 上訴求重做董事 農場餐廳創辦人再戰江湖]蘋果日報，2007年1月17日</ref> 其後陳興濤轉做售賣[[兒童]][[書籍]]生意。

==經營特色==
農場餐廳有一套特別的經營管理策略。陳興濤禁止員工講[[粗口]]，也禁止員工在[[廚房]][[抽煙]]。

餐廳的營業時間比一般餐廳短，這樣使員工有更多休息及與家人相處的時間。員工亦要撰寫工作[[日記]]，並在員工之間傳閱。

陳興濤亦多次撰寫文章，表述公司的經營方向及面對的問題<ref>[http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20020101/2350709 奇招管員工 禁煙讀日記] 蘋果日報，2002年1月1日</ref> ，更曾把撰寫的文章刊登在[[報章]][[廣告]]上。而農場餐廳各分店的牆上、餐牌及餐墊紙上，都印有陳興濤撰寫的關於人生哲理等文章。

==陳興濤:飲食界傳奇人物==
[[香港大學]]畢業的陳興濤是飲食界傳奇人物，1987年創辦農場餐廳，高峯期有48間分店，擁有億元身家。但1997年金融風暴後生意失敗，2001年破產。

破產後的他由半山3,000呎豪宅搬去400呎蝸居，其後在街頭賣《[[哈利波特]]》小說為生，但未忘飲食夢，至2008年在上水石湖墟街市熟食中心開設「農家意粉」餐廳。他曾稱半年內回本，續在[[葵涌]]、[[長沙灣]]、[[深水埗]]及[[粉嶺]]開分店，以薄利多銷吸客，力圖東山再起。他說若還清舊債，再用「農場餐廳」名字經營。
可是

陳興濤在2005年獲法庭解除破產令後，計劃東山再起，重新創辦農場餐廳<ref>[http://www1.appledaily.atnext.com/template/apple/art_main.cfm?iss_id=20070130&sec_id=4104&subsec_id=15333&art_id=6765652 往事只能回味：錢債人情還] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070930165032/http://www1.appledaily.atnext.com/template/apple/art_main.cfm?iss_id=20070130&sec_id=4104&subsec_id=15333&art_id=6765652 |date=2007-09-30 }} 蘋果日報，2007年1月30日</ref>。

2008年春，他已經在[[上水]]石湖墟市政大樓街市熟食中心重新開業，店名'''[[農家意粉]]'''，亦於2008年9月在[[葵涌廣場]]開設第二間分店。<ref>風雲人物：仲笑得出　陳興濤《飲食男女》第668期，2008年5月16日</ref>他曾稱半年內回本，續在[[葵涌]]、[[長沙灣]]、[[深水埗]]及[[粉嶺]]開分店，以薄利多銷吸客，力圖東山再起。

陳興濤表示，他與數名舊同學已決意在禁任董事限期屆滿（2009年8月）後，在[[灣仔]]鬧市開設「農家意粉」，等到餐廳賺的錢可以還清舊債時，才會重新起用以前「農場餐廳」的名字<ref>[http://hk.news.yahoo.com/article/080722/4/7b4h.html 農場餐廳創辦人﹕香港有公義 上訴得直 禁任董事期減半年] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080728212709/http://hk.news.yahoo.com/article/080722/4/7b4h.html |date=2008-07-28 }} 明報，2008年7月23日</ref>。

2008年起，農家意粉先後開設五間分店，因經營不善致入不敷支，六年蝕過千萬元，四間分店已先後結束營業，上水的最後一間分店，亦於2015年1月7日結束營業，陳興濤揚言半年後籌措三百萬元，再捲土重來<ref>[http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20150106/00176_059.html 農場餐廳老闆又生意失敗]</ref>。

由於貴租金加上2012年被揭深水埗分店無牌經營，他認罪後因財困，連7,000元罰款亦要分期繳交。2010年再因誤聘黑工廚師惹官非，之後分店相繼結業，僅餘[[石湖墟]]一店，由他任廚師。不過食店因出貨慢致客戶流失，兩名員工工資及水電雜費每月成本3萬多元，他承認經營不善，日前更遭截電，要付費才重新提供電力。他指自己仍有近10萬元欠債，食店未有盈利，決定結束農家意粉最後一店，暫別飲食業。

此時前農場餐廳東主56歲的陳興濤的飲食夢再次破碎！在上水石湖墟街市熟食中心經營了六年的「農家意粉」餐廳明晚將結業，其實去年中該餐廳的四家分店已先後執笠，近月上水店生意下跌又遭電力公司截電，仍欠十萬元高利貸的他決定停業。

曾經歷幾許人生起跌，今日親手將農家意粉結束，他樂觀地說「撐得過今日，就會有明日！」他說會休息半年，其間籌備撰寫香港歷史書籍，然後再戰飲食業。他說，喜歡從事飲食業因可即時由食物好壞看到顧客反應，滿足感十足。早前雨傘運動，其讀大專兒子曾被警察用警棍打傷，他亦多次到場視察，關心時局。

2015年7月，陳興濤於深水埗九江街開設「農家意粉農家妹」餐廳。

==資料來源==
<div class="references-small">
<references />
*[http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20070130/6765652 往事只能回味：錢債人情還] 蘋果日報，2007年1月30日
*[http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20020104/2358132 撥著問號 尋出一堆感歎號 可惜風流半截腰 動人情處不曾描] 蘋果日報，2002年1月4日
*[http://www.guoshi.net/chan.pdf 浮沈風暴中：與農場餐廳創辦人陳興濤先生對談]
*《[[拾年 (資訊節目)|拾年]]》，無線電視，2007年6月
[[Category:餐飲業]]