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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 10px 0 10px; text-align:left" |<center>'''乡村基'''<br><img src="https://i.epochtimes.com/assets/uploads/2011/11/1111250146451459.jpg" width="250"></center><small>[https://www.epochtimes.com/b5/11/11/25/n3440316.htm 圖片來自大紀元]</small> |} '''乡村基'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/finance/mnrlnn6.html 一年為1億人煮飯的乡村基],每日頭條,2019-05-14</ref> ,('''CSC''',原是'''Country Sytle Cooking'''的[[首字母縮略字|缩写]]),意为乡村原始风味烹饪。 ==簡介== 曾是[[中国大陆]]第一家在[[美国]][[纽约股票交易所|纽交所]]上市的餐饮企业。2016年4月21日,乡村基从纽交所停牌退市。<ref>{{Cite web|title=乡村基怎么了?从辉煌上市,到业绩、股价下滑,才5年就退市?|url=http://www.sohu.com/a/72822565_351338|accessdate=2019-10-13|work=www.sohu.com|language=en}}</ref>因刚成立时以卖鸡类餐食为主,故其原名为'''乡村鸡'''(Country Style Chicken),后逐步完善产品线后更名为乡村基。其在[[中国]]大陆西南地区的市场占有率为第一。 ==歷史== 這間連鎖餐廳始創於1996年,原本稱作鄉村鸡,是由[[李紅]]女士、[[張興強]]先生於1996年11月23日創建於重慶。 到了2013年該集團已經在[[重慶]]市、[[四川]]省、[[上海]]、[[長沙]]、[[貴州]]省[[貴陽市]]、[[陝西]]省、[[雲南]]省等地開設總數達250家的餐廳,是唯一一家公司總部設在[[亞洲]]的公司、而且又是[[紐約證交所]]上市公司。2013年這間餐飲集團的[[CFO]]是Adam Zhao。 2016年4月21日,乡村基从[[纽约]][[股票交易所]]停牌退市,并开始私有化进程。 截至2019,鄉村基(重慶)投資有限公司旗下已開設總數達600多家直營連鎖餐廳,<ref name=Corpabout>"[http://csc100.investorroom.com/index.php?s=68 Company Information]" ([http://www.webcitation.org/6b0XcTKgx Archive]). Country Style Cooking Investor Relations. Retrieved on August 24, 2015.</ref>。600家餐廳據點分布在重慶、四川、貴州、陝西、雲南、[[湖北]]、[[湖南]]等地,年接待顧客超1億人次。 有餐飲業內人士認為,按照其宣傳的一年接待顧客超1億人次,每人次貢獻收入18元估算,鄉村基一年營收大約20億元左右,如按照5%的較合理凈利潤率估算,一年凈利潤約1億元。 ==新聞事件== *中國大陸知名中式快餐連鎖店「鄉村基」2011年11月陷入「衛生門」,經媒體臥底暗訪發現,位在[[成都]]的雙橋子分店,存在「回收菜油反覆使用、工作人員不帶手套搓揉食物、用手攪拌蛋液」等問題,衛生狀況堪憂。 *據《[[每日經濟新聞]]》報導,近年來,「鄉村基」快餐在全國各地發展迅速,目前僅在四川地區擁有門店60多家,生意紅火。經媒體記者喬裝應聘成為鄉村基的後廚小工,經過一個月的暗訪發現,鄉村基快餐後廚令人堪憂的衛生狀況。 *據報導,鄉村基門店員工從剩菜中回收菜油反覆使用;工作人員不戴手套直接揉搓食物,甚至攪拌食物之前都沒有進行消毒;從業人員不洗手、操作間發現死老鼠、白菜冬瓜等不清洗即加工、凍貨解凍不清洗、在地上解凍牛肉等問題。在臥底記者對從剩菜中過濾出來的菜油提出疑問時,倒油的廚工說,油是從剩菜中過濾回收出來的,沒有經過潲水桶,根本稱不上潲水油。 對於媒體曝光的「衛生門」鄉村基在23日表示,媒體報導的情況基本屬實,正在自查所有店舖廚房,而負責人李紅也在微博上公開道歉。 ==参考资料== {{reflist}} ==外部連接== *[https://web.archive.org/web/20150816150811/http://www.csc100.com/ 乡村基] * Berg, Caroline. "[http://usa.chinadaily.com.cn/epaper/2013-10/01/content_17006370.htm Country-Style Cooking seeks fast-food crown]" ([http://www.webcitation.org/6b0SeUmZ0 Archive])<!--Scroll down to see the archived article-->. ''[[China Daily]]''. October 1, 2013. [[Category:餐飲業]]
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