檢視酥桔的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>酥桔</big>'''
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|<center><img src=https://p1.itc.cn/q_70/images03/20210927/3c6f1e2af55d410aa4c24356aa17b6ad.jpeg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%85%A5%E6%A1%94&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 网络 的图片]</small>
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酥桔特点形似[[金桔]]，金体玉衣，桔香浓郁，肥甜而不腻，香酥可口，经济实惠，老少皆宜。

==菜品特色==
形似金桔，金体玉衣，桔香浓郁，肥甜而不腻，香酥可口，经济实惠，老少皆宜。

==原料==
生猪肥膘肉300克。 面粉75克、鸡蛋黄50克、红绿丝5克、金桔饼15克。桂花卤5克、白糖35克、熟猪油500克

==制作过程==
将金桔饼、猪肥膘肉切成细末，加入蛋黄、[[面粉]]及适量清水调和成糊。锅置火上、放入熟猪油，

烧至六成热（约132℃）时，将肥膘糊挤成核桃大小的丸子，下油锅炸至起壳时，将锅端离火口，

焐至熟透，再上火炸至金黄色时倒出沥油。将锅复置火上，放入适量清水，加入白糖、桂花卤，

熬至白糖溶解、卤汁翻泡，离火，速将炸好的丸于倒入，并用竹筷在锅内轻轻翻拌，

至糖液与桔元裹匀，待冷却后结成白霜，装入盘内，撤上红绿丝即成<ref>[https://www.lezuocai.com/recipe/1445166/  酥桔],搜狗, 2017-02-13</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]