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[[File:酥皮面包.jpg|thumb|right| [http://www.yg-hz.com/uploads/allimg/160121/2-160121094213910.jpg 原图链接]  [http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/12102.html 图片来自阳光烘站] ]]

'''酥皮面包'''是由[[高筋面粉]]，[[低筋面粉]]，[[细砂糖]]，[[起士粉]]，全蛋，黄油等食材加工制作的一道点心。

==食材用料==

高筋面粉 200g
	
低筋面粉 20g

细砂糖 30g
	
盐 1/4小匙

即溶酵母 3g
	
起士粉 5g

全蛋 15g
	
水 120g

黄油 60g
	
糖粉 25g

低筋面粉 15g

==酥皮面包的做法==

# 将材料A全部混合，揉至稍具光滑状，加入黄油，揉成可拉出稍透明薄膜的面团。[https://www.xiangha.com/caipu/7767898.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
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# 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵约60分钟。
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# 发酵好的面团比原来的长大了很多，约为原来面团的2倍。
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# 面团分割成8等份，滚圆盖上保鲜膜松弛约10分钟。
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# 把面团整成椭圆形。
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# 将椭圆形的面片从上往下卷成橄榄形。
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# 将整形好的面团放入烤盘，盖上保鲜膜进行最后发酵约40分钟。
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# 面团表面刷上均匀的蛋液，将奶酥面糊挤在表面。烤箱预热180度，中层上下火约18分钟。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/7767898.html?xhdl=sogou_aladdin  来自酥皮面包的做法香哈网] </ref> 
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==面包的营养价值==

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/56810.html  来自面包的营养价值及功效苹果绿网] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}} 

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]