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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>酥肉炖粉条</big> ''' |- | [[File:1000131.jpg|缩略图|居中|[http://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10983792623/1000 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E7%B2%89%E6%9D%A1%E7%82%96%E9%85%A5%E8%82%89&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟,面粉加水和糊,打入鸡蛋搅拌均匀。 中文名酥肉炖粉条 主要食材五花肉适量、粉条适量 辅 料鸡蛋、面粉、[[香菜]] 调 料五香粉、生抽、料酒盐、胡椒粉 ==简介== 1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、[[烟酸]]和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质; 2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑, 更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。 ==详细步骤== 1、选肉切肉,韩式烤肉用的精品五花肉 2、将切好的肉用五香粉、[[胡椒粉]]、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟 3、面粉加水和糊,打入鸡蛋搅拌均匀 4、腌好的肉挂糊 5、入七成热油内炸制 6、金黄色的肉片捞出 7、油盛出,锅中加葱姜爆香 8、炸好的酥肉入锅,加适量的水烧开 9、粉条冲洗干净 10、加入[[粉条]],小火炖40分钟至肉酥烂,出锅前加适量盐和少许香菜 ==注意事项== 一般人群均可食用。 1. 动物性油脂与粉条相配时,可获得其他调料难以达到的美味。 2. 食用前需先经水发透,可烧,炒,凉拌,也可制馅包膜,荤素皆宜搭配。<ref>[http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/177936.html 酥肉炖粉条],搜狗, 2009-12-22</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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