檢視酸姜的原始碼

[[File:酸姜.jpg|thumb|right| [http://st-cn.meishij.net/r/72/122/2343072/s2343072_144764777349760.jpg 原图链接]  [https://www.meishij.net/zuofa/yansuanjiangya.html 图片来自美食杰] ]]
'''酸姜'''便是一种用醋腌渍而成的姜片，具备着较为酸的爽口，针对人的肠胃作用，是拥有非常好的推动作用的。此外，酸姜还可以非常好的行气活血[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1627802.html 大众养生网]，医治头痛发热、腹痛呕吐腹泻等各种类型的病症。但是，吃姜也是有很多常见问题的，尤其是不能多吃。下边，就胃大伙儿详解一下酸姜的有关专业知识。 <ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1627802.html  来自酸姜的做法大众养生网] </ref> 

酸姜的用料

嫩姜 适量 	

紫苏菜 适量

白糖/醋/盐 适量 	

==酸姜的做法==

'''步骤1'''
准备好食材。

'''步骤2'''
锅一定不要粘油或水！放入一瓶醋烧开，放入盐，白糖这个放多少就要看个人口味了。

'''步骤3'''
加入洗苏菜。烧出它的汁。

'''步骤4'''
把烧开的醋关火放进大玻璃瓶里，嫩姜要晒干不能有水。

'''步骤5'''
把晒干的嫩姜放进瓶子里腌制几天，注意哦这时候要是觉得不够味的可以再次加入糖或盐，醋，这个看个人口味了。

==酸姜的烹饪技巧==

醋跟糖要根据自己口味来调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1417602.html  来自酸姜的做法豆果美食] </ref> 

==酸姜的功效与作用==

酸姜能益脾健脾开胃，止呕，行气活血，解头痛、发热，调养痼冷沉寒、霍乱腹痛、呕吐腹泻之疾等。

在我国，全国各地广为流传着有关姜片的身心健康俗语："早吃三片姜，如喝人参汤”“冬吃萝卜夏吃姜，无需医师开方子”姜片含有的阿斯匹林对降低血脂，降血压，防止心肌梗塞有特殊功效;姜所含的姜酚具备教强的利胆功效，可避免 胆囊炎、胆结石症。

==酸姜的做法二==

原材料：新鮮姜500g;人造糖2g;醋精10~12g。

'''作法'''

# 将姜的皮削去；
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# 把削好皮的姜用冷水洗干净；
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# 随后再用冷水将姜侵泡约20分钟；
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# 以后就可以用刀将姜切一片，随后控干水时装到一个菜盘里；
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# 往菜盘里添加人造糖，醋精，并且用木筷不断搅拌均匀，使人造糖，醋精充足混和到生姜片里。
# 
# 最终盖上外盖，静放2~3天之后酸姜就搞好了。 
# 
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]