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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''酸菜炒肉丝'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/0/9/yuan_00f00dfbefbe88a40ac036f10dabbb39.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3157828.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''酸菜炒肉丝'''

==酸菜炒肉丝的用料==

* 酸菜700克	
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* 瘦肉100克
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* 生抽1勺	
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* 盐4g
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* 料酒1勺	
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* 糖2克
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* 淀粉少许	
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* 大葱半根
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* 花椒一小把	
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* 八角1个
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* 水适量	
* 
==酸菜炒肉丝的做法==

# 一瓶自己腌制的酸菜，大约700g
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# 倒出来，这颜色太新鲜了，清洗两边
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# 准备大葱切段，花椒和八角。肉切丝，加料酒 生抽 盐 糖淀粉腌制一会儿(缺图)。锅里多放油，爆香葱 花椒 八角，倒入肉丝滑熟
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# 倒入酸菜
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# 加生抽调味调色，大火炒，2－3分钟
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# 我换个电锅，把炒好的酸菜倒入
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# 加水没过酸菜
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# 盖盖大火烧开，小火慢炖，酸菜越顿烂了越好吃
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# 小火炖了15分钟，加盐拌匀
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# 电锅直接上桌吃啦
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# 哈哈 今天菜系颜色偏暖，酸菜炒肉丝，来来来，开动<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3157828.html  酸菜炒肉丝] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]