檢視酸菜肚片汤的原始碼

[[File:碗汤.jpg|缩略图|右|[http://image.haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic14421.jpg 原图链接][http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_1442171624.htm 图片来自123美食网]]]
'''酸菜肚片汤'''是一道美味可口的[[传统名菜]]。[[汤鲜味美]] ，[[风味独特]] 。[[猪肚]]洗净，放入沸水中氽烫，捞起冲凉后切片，[[酸菜]]洗净、切丝，[[胡萝卜]]去皮、洗净，再切片，[[香葱]]洗净、切段，砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、香葱段和料酒，炖2小时，加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20分钟，最后加[[精盐]]、[[味精]]、[[胡椒粉]]·调味即可。

中 文 名   '''酸菜肚片汤'''

主要食材 '''猪肚600克'''

分    类 '''汤'''

口    味 '''酸甜'''

=='''目录'''==

1 基本信息

2 做法:

做法 1

做法 2

做法 3

3 制作提示

4 健康提示

5 营养成分

=='''基本信息'''==

类别：补虚养身食谱

工艺：煮

口味：酸咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料猪肚600克

辅料酸白菜150克竹笋200克

调料盐10克味精5克香油3克

指数 推荐指数6营养指数8难易指数6时间指数5减肥指养颜指数0麻辣指数0

做法1

材料：

猪肚600克，酸菜150克，胡萝卜50克，香葱1棵，

调料：

料酒1大匙，精盐2小匙，味精1小匙，胡椒粉1小匙。

做法2

1.猪肚洗净，放入沸水中氽烫，捞起冲凉后切片，

2.酸菜洗净、切丝，

3.胡萝卜去皮、洗净，再切片，

4.香葱洗净、切段，

5.砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、香葱段和料酒，炖2小时，加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20分钟，最后加精盐、味精、胡椒粉·调味即可。

=='''酸菜猪肚汤的做法步骤'''==

1 事先煮熟的猪肚、切条。 超市里卖的都是半生不熟的、买回来要自己煮烂才好、要不嚼不动、

2 李记乐宝酸菜一包、这个酸菜不是很咸的那种、免得烫洗了[如果买不到就随便买一包、自己尝尝、如果很咸就用开水烫一下、冷水多冲洗]

3 葱姜蒜 辣椒 泡椒 准备好、酸菜切丝、

4 锅烧热、一定要把锅子烧的冒烟、倒油、放入葱姜蒜炒香、

5 放如酸菜煸炒一会、

6 放开水、煮开、放泡椒、

7 倒点泡椒水、

8 大伙煮开、小火炖15分钟左右、放盐、鸡精味精、

9 大伙煮开、小火炖15分钟左右、放盐、鸡精味精、

10出锅放点胡椒粉、OK<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-139894.html  酸菜猪肚汤的做法_酸菜猪肚汤怎么做_冷太太的菜谱_美食天下] </ref> 

=='''营养成分'''== 

能量681.34千卡
蛋白质93.46克
脂肪24.7克
碳水化合物25.33克
叶酸28.66微克
膳食纤维4.35克
胆固醇1740毫克
维生素A19.5微克
维生素B60.3毫克
维生素C13毫克
维生素E5.16毫克
胡萝卜素45微克
核黄素1.51毫克
硫胺素0.79毫克
烟酸19.22毫克
钙163.2毫克
磷1097.2毫克
钾1961.6毫克
钠4855.16毫克
碘
镁106.05毫克
铁17.97毫克
锌12.82毫克
硒72.21微克
铜0.32毫克
锰2.45毫克

=='''视频'''==

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=='''参考文献'''==

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[[Category:427 飲食；烹飪]]