檢視酸辣土豆粉的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>酸辣土豆粉</big> '''

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[[File:Cp1.douguo32.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fcaiku%2F3%2Fc%2Fa%2Fyuan_3c847adca967ae32dac909b69cbe1d1a.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1621752881&t=93ced7db2dfbff644492fe3b2原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%85%B8%E8%BE%A3%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%B2%89 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:酸辣土豆粉

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=='''酸辣土豆粉'''==

酸辣土豆粉是一道简单的家常饭，[[主料]]是湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。

中文名 酸辣土豆粉

主要原料 土豆 

是否含防腐剂 否 

适宜人群 老少适宜 

类    别 家常饭

辅    料 辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻等

=='''做法一'''==

食材准备；湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。

=='''做法步骤'''==

1、准备好材料和调料。榨菜切碎，[[香菜]]和香葱切小段。

2、水开后，土豆粉煮2－3分钟即可。

3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

=='''小贴士'''==

1、粉不能煮过软了，熟了就好，泡在[[调料]]里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味。

2、调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放。

3、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

4、粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。

=='''做法二'''==

主料：土豆粉2袋、青菜3棵、麻辣花生30克。

辅料：辣椒粉20克、花椒粉10克、熟白芝麻10克、植物油40克、香菜3根、香葱3根。

=='''做法步骤'''==

1.先来做辣椒油，可以直接买老干妈辣椒酱，我是自己做的用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜欢麻的可以不放[[花椒粉]]。

2.烧热适量植物油浇在上面调匀即可。

3.青菜摘好洗净，香葱切碎，香菜切碎。

4.找一个大碗调料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根据自己喜欢放，适量盐，一勺香油调匀。

5.锅里烧开水下土豆粉煮散开、袋装的本来是鲜的很好熟。

6.土豆粉捞出去不要关火直接把青菜焯一下。

7.捞一碗，放上焯好的青菜，葱碎，香菜，麻辣花生开吃。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1658350498145473887&wfr=spider&for=pc酸辣土豆粉],美食天下,  20-02-13</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:426 家庭手藝]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]