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[[File:醋泡洋葱.jpg|thumb|right|:醋泡洋葱 [http://st-cn.meishij.net/r/243/69/8454993/s8454993_147609625954681.jpg 原图链接]  [https://www.meishij.net/zuofa/cupaoyangcong.html 美食杰网] ]]
'''醋泡洋葱'''是一种小菜，有延缓衰老的功效。中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。醋泡洋葱是一道非常养生的保健佳品。

中文名:醋泡洋葱

主要原料:[[洋葱]]，[[白醋]]

是否含防腐剂:否

主要食用：功效延缓衰老，降低血糖

适宜人群：“三高”人群

类别：小菜

制作工艺：浸泡

==菜品特色==

烹饪简单，营养丰富。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。还能清除体内废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。中医认为，洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。

==制作方法==

===做法一===

洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋葱，要注意洗净晾干。

===做法二===

主料：洋葱。

辅料：水。

将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。

将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱。

加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

==注意事项==

早晚各吃一次，每次4汤匙，连醋带洋葱一起。患有高血压的人若偷懒改为一天吃一次的话，见效的时间会相对地长。

糙米醋比普通的[[米醋]]略酸，可以延长浸泡的时间后再食用，或者搭配蜂蜜冲水食用。

早晚配作佐餐小菜食用，更能让人接受。比如用泡好的糙米醋洋葱，加点盐拌木耳一起食用，食疗养生效果会更好。

==醋泡洋葱的做法==

洋葱清洗干净

洋葱切成小块儿

食用醋，用黑色的不能用，白醋。

洋葱加入醋中拌均匀<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/cupaoyangcong.html  醋泡洋葱] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]