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'''金桔饼'''金桔饼是一种颇具特色的食品，是用带[[桔皮]]的金桔加工而成的天然食品，色泽金黄、不含任何色素、口感细腻，没有桔皮中的苦味。


药性七言：金橘香温味甘酸，[[醒脾健胃]]饮食添。
[[File:金桔饼1.jpg|缩略图|金桔饼[http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=2504096680,2388247370&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=2504096680,2388247370&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]

嗜酒厚味积胃腑，痞闷呕恶服之安。


不要小看金橘，提醒金橘是食物只是说有具体的疾病症状需要遣用其他药物，金橘重在预防。如果之前适时足量进食，那就不会有之后的或者说更轻的症状。都是在未病之时进食，就能化解减少身体[[痰饮滞]]留不至达到疾病症状呈现的储量水平。参照金橘药性七言也是符合脾为生化之源肺为储痰之器的结论。


金橘是小果子，只要没有[[腹泻]]以及其他不适合进食的疾病都可以随时食用。而且不同年龄段的孩子在新鲜果子以外，可以尝试各种加工使得孩子容易接受长期食用。就像一直推荐的峨眉片等等都能减少冬春季咳嗽发生发展。
[[File:金桔饼2.jpg|缩略图|金桔饼[http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=2953049096,1420118298&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=2953049096,1420118298&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]


==做法1==

'''用料'''   
[[File:金桔饼4.jpg|缩略图|金桔饼[http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=1783263017,4052693348&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=1783263017,4052693348&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]

[[金桔]] 600克 

[[白砂糖]]（细砂糖） 80克 

[[蜂蜜]] 20克 

[[金黄片糖]]（金黄片糖也可以用冰糖、麦芽糖、砂糖代替） 80克 

[[清水]] 100ml 


[[金桔饼的做法]]   

1、金桔洗干净晾干或厨房纸擦干。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/1029862/5d04JBai2302uo2FcEVPYwNAh6w8ZhwGkXliU63RXRVM79wux7lUptDZwOob2yrEWIEitLAUF0P2o7ICxquBbWN2rYYYh_M2JoUbEYkziqM | ．植物智，引用日期2019-12-19] </ref> 

2、去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线。

3、准备一个干净无油无水的密封容器腌制金桔，加入80克糖腌制，一层金桔一层糖。

4、放入冰箱糖化4-5天。

5、将金桔及糖化的汁倒入锅中，加入100ml水，加入80克金黄片糖，先大火熬，煮开后再小火熬，一直煮到汤汁浓稠。

6、加入20克蜂蜜，蜜炼收汁，金桔有些半透明的感觉就可以关火，放凉。

7、挤压金桔中间，挤压并挑出核，成花状。

8、将金桔摆整齐排放在烤网上，放入已经预热到80度的烤箱中烘烤2-2.5小时(如果有充足的阳光也可以用曝晒的方式自然晒干)

9、根据各自的[[烤箱]]及自己喜欢松软度，可以调节时间长短（我喜欢干些，烤至金黄即可）

10、抹上[[细砂糖]]，装入干净无油无水密封容器里，停滞一晚再吃，口感细腻柔软。（如果一个月内吃完可以不放冰箱，长时间建议放入冰箱。）


将100克食盐、50克明矾粉用开水配制成溶液，
 
[[File:金桔饼6.jpg|缩略图|金桔饼[http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=678607452,1406849116&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=678607452,1406849116&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]
 

==做法2==

再取2500克鲜金桔用小刀在其周围切出螺纹后浸入溶液12小时后将金桔取出沥干用开水冲泡去核压扁用清水漂去[[咸辣味]]过3小时换一次水3小时后沥干用1300克
 
 
砂糖与金桔逐层拌和糖渍5天然后连糖浆一起倒入铝锅内用文火烧煮再陆续加入700克砂糖逐渐使糖汁渗透到金桔内部表面显出光泽，即清香可口的金桔饼可浸在原糖浆中贮存在瓷容器中


==功效==

具有[[润肺止咳]]的功效。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/1029862/f44fIgBvvsZGPHyi2nLwJRvW7H_STWZJXQ_z762LdHpCJ4izV98tjy1xWljvFMNFzcyE48kikpwKHIsXZ3B3FlR0dolbmz3_DJfLpmf0mo4dEZ52E-VUcLY5MZl2aAzg_xgiL-FmdA | ．万方数据．2019，引用日期2019-06-26] </ref> 

==视频==
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==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:426 家庭手藝]]