檢視金针菇莴笋蛋汤的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>金针菇莴笋蛋汤</big>'''
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|<center><img src=https://images.meishij.net/p/20120119/f4ced74bf0b0ed5758911174917d5dc5.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%87%91%E9%92%88%E8%8F%87%E8%8E%B4%E7%AC%8B%E8%9B%8B%E6%B1%A4&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4 来自 网络 的图片]</small>
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开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、

消化腺的分泌 和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利

中文名金针菇莴笋蛋汤主要原料莴笋，[[鸭蛋]]是否含防腐剂否主要食用功效开通疏利，消积下气适宜人群一般人群

==主料==
200g莴笋，
100g鸭蛋,

==配料==
适量油，
适量盐，
适量葱，
适量酒，

==营养分析==
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌 和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，

对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利

利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。

对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用

强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，

对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌

宽肠通便： 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

==制作步骤==
1 准备两颗鸭蛋，一些金针菇和一根[[莴笋]]，另外备些葱

2 将鸭蛋加入葱花，滴几滴酒打碎

3 将莴笋切片

4 热锅冷油，将莴笋倒入锅中煸炒

5 炒至稍微变色后，加水，并放入[[金针菇]]

6 待水开后，倒入蛋液

7 盖上锅盖，加点盐，待莴笋熟后即可起锅<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/jinzhenguwosundantang.html  金针菇莴笋蛋汤],搜狗, 2012-01-17</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]