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 [[ File:雪花梨.jpg|缩略图|居 右| 450px|[https://image.so.com/view?q=%E9%9B%AA%E8%8A%B1%E6%A2%A8&src=tab_www&correct=%E9%9B%AA%E8%8A%B1%E6%A2%A8&ancestor=list&cmsid=9646c1b35c3905a349fa5739d98ae67c&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=50&crn=0&bxn=17&fsn=127&adstar=0&offspring=6993b1d20b0e814a21c61037c50c7121&multiple=0&currsn=187&ps=203&pc=59 原圖鏈接][http://travel.sina.com.cn/china/2013-10-16/1731223400.shtml 来自 新浪网]]]  
'''雪花梨'''是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”。

特点是：果肉洁白如玉，似雪如霜，故称其为雪花梨。

果肉细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%，还含有大量的蛋白质，脂肪，[[果酸]]，[[矿物质]]及多种维生素等营养成分 。

此梨除生食风味独特外，还可加工成[[梨罐头]]，[[梨脯]]，[[梨汁]]等各具风味的工业食品和饮料 。

雪花梨还有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。

是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。
 
'''基本信息'''
{| class="wikitable"
|-
|界 || 植物界 || 门 || 被子植物门 || 纲 || 双子叶植物纲
|-
 
|目 || 蔷薇目  ||科 || 蔷薇科 || 属 || 梨属
|-
|} 
==概述==

雪花梨是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”。

早在卑微时就有是向宫廷进贡的土特产品，至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。
 
雪花梨的特点是：果肉洁白如玉，似雪如霜，故称其为雪花梨。

雪花梨还有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。

赵州雪花梨畅销全国，并出口日本，马来西亚，新加坡等国家和香港，澳门地区，为国家换取了大量的外汇 。

赵州雪花梨被农牧渔部命名为“优质农产品”，并在1985年全国水果质量评比会上荣获果品第一名。

==历史资料==

明李时珍《本草纲目》记述："雪花梨性甘寒、微酸"，具有"清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂"等功能。

据现代医学研究，雪梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等。

用雪花梨加中草药川贝、蜂蜜或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖浆等对急慢性支气管炎有明显的疗效。

雪梨是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗果品。因此，雪花梨被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。

==营养价值==

雪花梨知识介绍： 雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。

其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。

雪花梨营养分析：

1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质[[亚硝胺]]的形成，从而防癌抗癌；

6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

'''雪花梨补充信息：'''

1. 梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用；

2. 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻；

3. 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

雪花梨适合人群： 一般人群均可食用

1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

雪花梨食疗作用： 梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；

具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；

用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

雪花梨食物相克： 梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

==雪花梨汤==

===百合雪梨莲藕汤===

主料：百合(干)200克,雪花梨300克,莲藕500克

调料：盐3克

教您百合雪梨莲藕汤怎么做，如何做百合雪梨莲藕汤才好吃

1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。

2.雪花梨去内核，切成小块。

3.白莲藕洗净去节，也切成小块。

4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟。

5.最后，放盐调味就可了。

===雪梨鲜奶炖木瓜===

主料：雪花梨350克,木瓜300克,牛奶500克

调料：蜂蜜5克

雪梨鲜奶炖木瓜的特色：

色泽乳白，香味浓郁。

'''教您雪梨鲜奶炖木瓜怎么做，如何做雪梨鲜奶炖木瓜才好吃'''

1.雪梨、木瓜分别用水洗净，削去外皮，去掉核、瓤，切成块。<ref>[http://www.sbar.com.cn/shicai/xuehuali 雪花梨的功效与作用], 美食吧， </ref>

2.雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，放在火上，先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖半小时，至雪梨、木瓜软烂时，放入蜂蜜调好口味即可。

===双雪汤===

主料：银耳(干)50克,雪花梨250克

调料：冰糖50克

双雪汤的特色：

颜色雪白，入口润滑。

教您双雪汤怎么做，如何做双雪汤才好吃

1.银耳用温水洗净，去蒂，洗净，掰成小朵；雪梨去皮、去核，切成滚刀块。

2.[[银耳]]、雪梨、[[冰糖]]放入锅内，倒入适量清水，放在火上烧开，转用文火煮半小时即成。

'''视频---CCTV 赵县雪花梨：累累硕果飘香醉人''' 

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== 參考來源 ==
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[[Category: 370 植物学总论]]