檢視雪菜扁豆焖面的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>雪菜扁豆焖面</big> '''
 
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[[File:15078b9e8b9b11e6a9a10242ac110002 5760w 3240h.jpg|缩略图|居中|[http://s2.cdn.xiachufang.com/15078b9e8b9b11e6a9a10242ac110002_5760w_3240h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%9B%AA%E8%8F%9C%E6%89%81%E8%B1%86%E7%84%96%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''雪菜扁豆焖面'''是一道美食，主要制作材料有鲜切面、[[扁豆角]]、腌雪菜、大蒜 食用油、温水。

=='''主要食材'''==

鲜切面、[[扁豆角]]、腌雪菜、大蒜、食用油、温水。

调料汁：香油和纯净水、生抽和老抽、比例为2：1、白糖适量、盐和味精。

=='''制作流程'''==

1、蔬菜洗净，扁豆掐去两头，去两边的荚线，掰成小段，大蒜轻拍后去外皮，粗且成片。

2、炒锅放入食用油，油热后下扁豆，中火翻炒至鲜绿且均匀受热，顺序加入雪菜末和蒜片，继续翻炒。

3、几分钟后，将炒香的扁豆角尽可能平铺在锅底，再将切面均匀码在扁豆上，随后顺着锅边加入不超过扁豆高度的温水，大火至其沸腾，然后转小火，盖上锅盖焖上15分钟，中途不要打开锅盖。

4、定好时间，打开锅盖，用筷子轻拌一下，然后淋入调料汁，继续用筷子边提面线边搅拌下面的变蔫出香的扁豆，直至面条与扁豆混合均匀，趁热盛盘，点缀薄荷叶，既可食用了。<ref>[https://k.sina.com.cn/article_1199712261_m4782280503300magj.html?from=food   扁豆焖面],新浪网2020年3月5日</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]