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[[File:U350443717p0.jpg|缩略图|右|[https://ss0.bdstatic.com/70cFuHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3504437179,1820749387&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://www.zhongyao360.com/gongxiao/2189209.html 来自 中药360 的图片]]] '''露葵'''是一种多年生宿根性水生蔬菜。露葵的叶子呈椭圆形、深绿色,嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用部分就是沉没在水中尚未展开的新叶。 == 基本释义 == === 莼菜 === 《[[齐民要术]]》:“魏,性纯而易生。种以浅深为候,水深则茎肥而叶少,水浅则茎瘦而叶多。其性逐水而滑,故谓之药菜,并得葵名。”<br> 《[[日华子本草]]》:“治热疽,厚肠胃,安下焦,解百药毒。”<br> 《[[医林纂要]]》:“除烦,解热,消疾。”<br> 《[[本草汇言]]》:“药菜凉胃疗疽,散热痹之药也。此草性冷而滑,和姜醋作羹食,大清胃火,消酒积,止暑热成痢。”<br> 战国 楚 宋玉 《[[讽赋]]》:“炊雕胡之饭,烹露葵之羹。”<br> 北齐 颜之推 《[[颜氏家训·勉学]]》:“ 梁 世有 蔡朗 者讳 纯 ,既不涉学,遂呼蓴为露葵。”<br> === 冬葵 === 明 李时珍 《[[本草纲目]]·草五·葵》:“古人采葵必待露解,故曰露葵。今人呼为滑菜……古者葵为五菜之主,今人不复食之。”<br> 清 方文 《[[题宋射陵蔬枰卷]]》诗:“其畦历落如楸枰,露葵霜薤长滋荣。”<br> ==药用价值== 主治:<br> 1、流行性斑疮(斑疮很快传遍全身,疮中有白浆)。煮葵菜叶,与蒜齑合吃,有效。<br> 2、瘘疮不合。先以温热的淘米水洗净患处,再用葵叶微火烘暖贴上,贴过二、三百叶,把脓引尽,即可合口生肉。忌鱼、蒜、房事。<br> 3、汤火伤成疮。用葵叶研为末,敷患处。<br> 4、二便不通。用生冬葵根二斤,捣汁三合,生姜四两,取汁一合,和匀后分二次服。连服数剂即通。<br> 5、消渴,小便不利。用葵根五两,加水三碗煮汁,天明后服下。一天服一次。<br> 6、漏胎下血,血尽子死。用葵根、茎烧灰,酒冲服一匙。一天服三次。<br> 7、乳痈。用葵茎及子为末,酒冲服一匙。一天服二次。<br> 8、身面疳疮,出黄汁。用葵根烧灰,和猪油涂搽。<br> 9、产后淋沥。用葵子(亦作冬葵子)一合、[[朴硝]]八分,加水二升,煎成八合(先煎葵子,后下朴硝),一顿服。<br> 10、催产。用葵子一合,捣破,加水二升,煮成半升,一次服,不久便可分娩。<br> 11、乳汁不通(或乳房胀痛)。用[[蔡子]](炒香)、缩[[砂仁]],等分为末,热酒送服二钱,极验。<ref>[https://www.zhongyao360.com/gongxiao/2189209.html 露葵的功效与作用], 中药360, 2019-12-30</ref><br> ==食疗作用== 清热解毒,杀菌消炎<br> 莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮。<br> 防癌抗癌<br> 莼菜粘液中的多糖,对实验动物某些肿瘤有抑制作用,将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后,再把莼菜中的成分掺入,结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。<br> 防治贫血、肝炎<br> 莼菜中含有丰富的维生素B12,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。<br> 益智健体<br> 莼菜中含有丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一,可防治小儿多动症。<br> 增强机体免疫功能<br> 莼菜含有一种酸性杂多糖,它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量,而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物,是一种较好的免疫促进剂,可以增强机体的免疫功能,预防疾病的发生。<br> ==文化欣赏== 唐 [[王维]]《[[积雨辋川庄作]]》:“山中习静观朝槿,松下清斋折露葵。”<br> 唐·[[白居易]]:“犹有路鲈鱼莼菜兴,来春或拟往江东。”<br> 宋·[[苏轼]]:“若问三吴胜事,不唯千里莼羹。”<br> 宋·[[陆游]]:“店家菰饭香初熟,市担莼丝滑欲流”;“小艇湘湖自采部’,“携友菜采湘湖路”。<br> 宋·[[徐似道]]。《[[花羹]]》:“千里餐丝未下盐,北游谁复话江南。可怜一著秋风味,错被旁人舌本参。”<br> 元·[[黄复生]]。《[[莼菜]]》:“被人绣满水仙裳,地轴天机不敢藏。水谷冷缠琼缕滑,翠铀清缀玉丝香。江湖美味牵情久,京络思归引兴长,欲剪吴松缝不得,谩拖秋思绕诗肠。”<br> 清·[[宋革]]。《[[摸鱼儿·莼]]》:“露葵生处春洲远,翠叶紫茎铺水。轻摘起,见说道,参差荇菜浑难比。” 历史典故:据《晋书·张翰传》载,齐王眼周辟张翰为大司马东曹椽,在洛阳。张翰因见秋风起,乃思吴中莼菜、莼菜、鲈鱼脍,说:“人生贵得适志:何能羁官数千里以要名爵乎?”遂命驾而归、后人常用“莼羹鲈脍”为辞官归乡的典收。又据《[[世语新说]]·言语》:王武子问陆机江南有什么东西可以与北方羊酪相比,陆机答复,“有千里莼羹,但未下盐豉耳。”当时人誉为名对。 民间谚语:“摘老菱当心触刺,采药菜当心滑脱”。本意指做任何事情都应该小心谨慎才好。 == 参考来源 == {{reflist}} [[Category:370 植物學總論]] [[Category:410 醫藥總論]]
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