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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>青柳蛤</big> ''' |- | <center><img src=https://sbike.cn/x/qingliuge/4.jpg width="250"></center> <small>[https://sbike.cn/x/qingliuge/ 来自 动物界 的图片]</small> |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文名:青柳蛤 别 名:黄蚬子 界:动物界 门:软体动物门 纲:双壳纲 目:[[帘蛤目]] 分布区域:[[辽宁]][[丹东]] |} '''黄蚬子'''学名'''青柳蛤''',产于[[黄海]]浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果,营养价值颇高。 <ref>[https://sbike.cn/x/qingliuge/ 青柳蛤], 动物界, 2020-01-18</ref> ==青柳蛤简介== 青柳蛤 黄蚬子 学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质; 还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。 ==青柳蛤分布范围== 黄蚬子主产于鸭绿江口周围的黄海东部浅海、低盐、泥沙海岸环境当中。扩展区域包括朝鲜清川江周围泥沙海域,以及中国大洋河周边的泥沙海域。 ==青柳蛤形态特征== 青柳蛤 贝壳中等大,外形近卵圆形。壳高19.1mm,壳长21.1mm,壳宽13.3mm。壳质坚硬而薄。壳顶不太明显,位于贝壳近中央。前后端呈弧形。壳面黄色或黄褐色。壳表的生长纹细密。环走肌痕下缘呈暗紫色。左右壳主齿各3枚,右壳前后侧齿各2技,左壳前后侧齿各1枚。 ==青柳蛤开发利用== 黄蚬子 味道鲜美,除鲜食外,还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。这不但在中国国内受到人们喜爱,在日本、韩国和东南亚一些国家,也普遍受到人们喜爱。 ==青柳蛤营养价值== 由于中国丹东东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。蚬子干,蚬子肉干制而成。其肉质鲜美无比,蚬子的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。 现代研究: 肌肉及内脏中含叶黄素、叶黄素酯、β-胡萝卜素、丁酸、异丁酸、三甲胺, 尚含蚬甾醇、碱性磷酸酶、维生素B12、脑苷脂类、棕榈酸、鞘氨醇硫酸脂、木糖等。 ==青柳蛤食用方法== 黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法.最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的水汽,让人垂涎欲滴,片刻,当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出,用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放,饱满的肉汁鲜得过瘾,比吃了燕窝鱼翅还满足。 黄蚬子最鲜美的并非是肉,而是体内的汁水,古人认为这才是食之精液。令人回味无穷,真是人间的美食。尤其是好友聚会,三五知己,品尝美酒,谈天说地,不能少得的世间美食。丹东一些人甚至干脆将活生生的黄蚬子掰开,将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里。 ==青柳蛤相关事件== 2016年11月27日凌晨早潮,至少700吨黄蚬子进入东港黄海水产品批发市场。去年,该市场曾诞生过两次潮水上岸1000吨的记录,平均一次潮水黄蚬子上岸数为500吨,如今,2016年冬季刚刚开始便迎来黄蚬子大丰收,商户直呼:一次潮水上岸700吨黄蚬子,去年的记录被打破! == 参考来源 == {{reflist}} [[Category:380 动物學總論]]
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