檢視青椒(茄科植物) 的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big> 青椒(茄科植物)</big> '''

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[[File:T019cf4c6d09031e55c.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t019cf4c6d09031e55c.jpg   原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=2&eid=5423716&sid=5661930   来自 360 的图片]]]
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青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，[[茄科]]。和红色辣椒统称为辣椒。[[果实]]为浆果。

别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫[[甜椒]]、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿[[鲜艳]]，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于[[配菜]]。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，[[青椒]]含有丰富的维生素C。
==基本信息==
中文名；青椒

别名；大椒

灯笼椒

柿子椒

甜椒

菜椒界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚    纲合瓣花亚纲目管状花目科茄科族茄族属辣椒属种辣椒二名法C. annuum var. grossum
==形态特征==
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。它青葱优美，有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。
==生长环境==
温度要求：适应温度范围为15～35 ℃ ，适宜的温度[[范围]]为25～28 ℃ ，发芽温度28～30 ℃ 。
水分条件：喜湿润，怕旱涝，要求土壤湿润而不积水。

光照条件：对光照要求不严，光照强度要求中等，每天光照10～12小时，有利于开花结果。青椒的生长发育需要充足的营养条件，每生产1000千克青椒，需氮2千克、磷1千克、钾1. 45千克，同时还需要适量的钙肥。对土壤的要求，以潮湿易渗水的沙壤土为好，土壤的酸碱度以中性为宜，微酸性也可。
==医用价值==
辣椒味辛、性热，入心、脾经。

有温中散寒，开胃消食的功效。

主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，[[脾胃虚寒]]，伤风感冒等症。

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的[[疲劳]]。其特有的[[味道]]和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的[[青椒]]之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止[[细胞]]组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
==食用价值==
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。<ref>[https://www.tuliu.com/read-81209.html  茄科植物辣椒苗什么时候移栽好？怎么移栽？多久后开花结果？],土流网 , 2018年05月22日</ref>
==参考文献==
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[[Category:370 植物學總論]]