檢視青炒南瓜杆的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>青炒南瓜杆</big> '''

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[[File:Adfaf8f89f0411e38844b8ca3aeed2d7.jpg|缩略图|居中|[https://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201608/3000/300014178653.jpg/MjUweDI1MA 原图链接][http://www.xiangha.com/caipu/13959188.html 来自 搜狗 的图片]]]
	
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中医认为，南瓜藤具有平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、[[调经]][[理气]]的功效。

=='''目录'''==

'''制作材料'''

'''制作方法'''

'''注意事项'''

'''主要功效'''<ref>[https://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/42657.html   青炒南瓜杆],搜狗, 2018-04-13</ref> 

=='''制作材料'''==

[[南瓜藤]]一大把、蒜瓣2颗、红椒2只

'''调料'''

清油、盐适量、鸡精少许。

=='''制作方法'''==

1、将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把多余的筋撕去，藤须也掐成段，一起清洗干净滤水备用；

2、蒜瓣切片，红椒切丝；

3、坐锅烧油，大火下蒜瓣和红椒丝炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，调盐味撒鸡精拌匀即可。

=='''注意事项'''==

1、南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆也不要留，否则影响口感。

2、此菜要稍微多放点油，南瓜藤很吃油的，有条件的话用猪油炒会更加清香。

3、不要炒久了炒黄炒老了就不好吃了。

=='''主要功效'''==

南瓜藤具有平肝和胃、通[[经络]]、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、调经理气的功效。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]