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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>风味蒸蛋羹 </big>''' |- |<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Ffd039245d688d43f8794ba3be555c51b0ef41ad58ded&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1669278908&t=59d4e9ddec1c60cfc14fe12b9526cf4f width="300"></center> <small>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Ffd039245d688d43f8794ba3be555c51b0ef41ad58ded&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1669278908&t=59d4e9ddec1c60cfc14fe12b9526cf4f 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 鸡蛋的吃法千种万种,用自家种的[[小葱]]来蒸蛋羹,却是童年时候最熟悉的味道。 =='''用料'''== 鸡蛋;2只 葱花;一大把 麻油;酱油 =='''葱花蛋羹的做法'''== 蒸锅内加水煮开 鸡蛋打散,加入吃饭用的瓷碗一碗的[[温水]] 用筛子虑走泡沫,并均匀撒上葱花 中火蒸;5—8分钟即成 吃前淋上适量麻油和美极鲜[[酱油]] =='''小贴士'''== 1.我喜欢嫩豆花一样的鸡蛋羹,所以[[水量]]不少。但若喜欢结实点的口感,减少水量即可。 2.蒸蛋羹用热水还是冷水呢?其实都是可以的。原则是:蒸锅里里的水是冷水,那么就用冷水调蛋液;蒸锅里的水是热水,就用温水调蛋液。我喜欢用温水调开鸡蛋液,这样节约时间。哈哈! 3.葱花要多要多要多!(以前有部分厨友表示葱多了会涩会苦……这个么,纯粹个人爱好呀。因为我就是喜欢吃小葱呀!) <ref>[https://www.jianshu.com/p/403b73ff8b63 风味蒸蛋羹], 简书 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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