檢視飞机餐的原始碼

[[File:飞机餐.jpg|350px|缩略图|右|<big>飞机餐</big>[http://dingyue.ws.126.net/gHTS4B44lcxdUjdroLwA3ilGE7MjxHCgWWgRyDo6h8bAP1557288311055compressflag.jpeg 原图链接][http://dy.163.com/v2/article/detail/EELE8GCU05372M6P.html 来自 网易订阅 的图片]]]

'''飞机餐'''即是民航飞机在航程中供应予乘客的[[餐饮]]。飞机餐菜式由航空公司订定，一般由指定供应航机[[饮食]]的厂商供应。这样的厂商称为“空厨”（Catering，原意指餐饮服务）。飞机餐在[[机场]]附近制作，并于起飞前直接运送至航机上，在航程中途[[飞机]]稳定时由[[空服员]]放在[[手推车]]上分发予乘客。

不同等级客位的飞机餐，在菜式、分量及成本各方面都有分别。头等及[[公务舱]]的飞机餐，在食物及进餐程序皆尽量模仿高级餐厅，虽然如此，但与真正的餐厅始终有别。而[[经济舱]]的飞机餐，则与[[快餐]]较为相似，以分发效率、储存体积及成本等为主要考虑因素，食物的味道，当然难以令乘客有高期望。

在中长途的航线，可能会有超过一顿飞机餐，由于时差关系，通常每餐会每隔5至6小时供应，就算当时的所在地并非用餐[[时间]]，亦可能在两餐之间提供如杯面等食物。在短程的航线，例如两小时以内的国内或国际航线，则只供应一些小食、[[点心]]或[[三明治]]及饮品<ref>[http://www.china.com.cn/guoqing/2015-09/02/content_36477689.htm 民航局出新规：2小时内短程航班或不再提供热食]，中国网，2015-09-02</ref>。一些极短程的航线则更只有[[饮品]]提供。飞机餐的费用一般已包含在[[机票]]价格里。

==历史==

早期的飞机餐通常以西式为主，但后来一些航空公司开始提供地区性的菜式，如[[中国大陆]]航空公司和[[香港]][[国泰航空]]供应中式飞机餐以供乘客选择，部分[[欧洲]]航空公司在飞往中国的航班上亦会提供中式飞机餐。

除餐食外，航空公司亦会提供软性[[饮料]]例如[[汽水]]、[[果汁]]、[[茶]]、[[速溶咖啡]]等饮品，及酒精类饮品例如餐酒。部分航空公司的酒精类饮品需额外收费。另外基于宗教因素，机上可能没有提供酒精类饮品，或是在飞越某些[[国家]]的领空时不供应酒精类饮品（如严格执行[[沙里亚法]]的[[沙特阿拉伯]]及[[伊朗]]）。

另外，为了防止一些不法之徒用飞机餐上的[[金属]]或[[玻璃]]制餐具进行攻击，甚或是劫机，有航空公司改用[[塑胶]]制餐具。

==特殊餐==

如果乘客有[[体质]]或[[宗教]]需要，一般可于出发前24小时以前通知航空公司准备，或是在订机票时预先告知。特殊餐包括儿童餐、供[[糖尿病]]等慢性病乘客享用的低盐或低糖餐、素食餐<ref>[https://www.sohu.com/a/49966363_342391 你不知道国际航班上的特别餐点：儿童餐、素食餐] ，搜狐， 2015-12-22</ref>、符合特别宗教要求的犹太教餐或穆斯林餐等。

部分[[伊斯兰]]国家的民航业者，全机全程提供符合回教教义规范的清真餐（不含酒精及猪肉）且毋须额外指定，如沙特阿拉伯航空、伊朗航空；然而[[海湾航空]]、土耳其航空、阿联酋航空、阿联酋联合航空与卡达航空等业者，虽全程提供穆斯林餐，甚至酒类给非穆斯林旅客，但通常在遵守回教教义的前提下不向乘客主动提供酒类。

至于犹太餐，由于制作条件严苛，除了厨房须经由拉比（犹太教士）认证，且要双层密封以防其他[[食物]]的味道污染犹太餐，犹太餐盒通常由专门的业者制作；而以色列航空全机全程提供符合犹太教义的犹太餐。

==视频==
===<center> 飞机餐  相关视频</center>===
<center>飞机餐是免费的，为什么却很少人要第二份？</center>
<center>{{#iDisplay:r0926kt4x3q|560|390|qq}}</center>
<center> 盘点25个航空公司的飞机餐</center>
<center>{{#iDisplay:q01390xlhcw|560|390|qq}}</center>

==参考文献==

[[Category:營利機構]]