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[[File:饮茶.jpg|350px|缩略图|右|<big>饮茶</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20170506/6bca89c2b15849688827a9fa07a42d13_th.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/138733164_700550 来自 搜狐 的图片]]]

'''饮茶'''先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用[[茶]]的年代久远，各地区由于不同风俗，开始选用不同茶类。如两广喜好[[红茶]]，福建省多饮乌龙，江浙则好绿茶，北方人喜花茶或绿茶，边疆少数民族多用[[黑茶]]、茶砖。

==饮茶习俗==

一是讲究清雅怡和的饮茶习俗茶叶冲以煮沸的水（或沸水稍凉后），顺乎[[自然]]，清饮雅尝，寻求茶之原味，重在意境，与我国古老的“清净”传统思想相吻，这是茶的清饮之特点。我国江南的绿茶、北方[[花茶]]、西南[[普洱茶]]、闽粤一带的[[乌龙茶]]以及日本的蒸青茶均属此列。

二是讲求兼有佐料风味的饮茶习俗：其特点是烹茶时添加各种佐料。如边陲的[[酥油茶]]、盐巴茶、[[奶茶]]以及侗族的打油茶、土家族的擂茶<ref>[http://www.mzystea.com/article/170427.html 土家族的擂茶]，茶文化网，2019-12-12</ref>，又如欧美的牛乳红茶、柠檬红茶、多味茶、香料茶等等，均兼有佐料的特殊风味。

三是讲求多种享受的饮茶习俗：即指饮茶者除品茶外，还备以美点，伴以歌舞、[[音乐]]、书画、戏曲等。如北京的“老舍茶馆”。

其外，应[[生活]]节奏的加快，出现了茶的现代变体：速溶茶、冰茶、液体茶以及各类袋泡茶，充分体现了现代[[文化]]务实之精髓。虽不能称为品，却不能否认这是茶的发展趋势之一。

==注意事项==

要想健康饮茶，还要注意“十二忌”：

1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾[[胃]]。

2.忌饮烫茶，最好56℃以下。

3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。

4.忌冲泡过久，防止氧化、受[[细菌]]污染。

5.忌冲泡次数多，茶中有害[[微量元素]]会在最后泡出。

6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。

7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。

8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效<ref>[https://www.sohu.com/a/205274466_100049672 在吃药的时候千万不要喝茶，不然后果很严重]，搜狐，2017-11-19</ref>。

9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。

10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤[[肾]]。

11.忌饮浓茶，[[咖啡因]]使人上瘾中毒。

12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。

13.饮茶可以减肥 美容 排毒。

==饮茶好处==

1、众所周知的，茶能够提神。每当疲倦的时候，喝上一杯茶往往就会精神振作起来。这是因为茶中所含的茶素和茶单宁能使中枢神经兴奋，促进机体[[新陈代谢]]，加快血液循环，从而消除身体疲劳。

2、茶叶还可以解烟毒。市场上一般的戒烟糖中所含的成分就是[[茶叶]]。这是因为茶叶中的一些物质能使尼古丁沉淀，从而随着尿液的排出而排出体外。

3、饮茶可以减肥消瘦，滋润[[皮肤]]。茶叶中的咖啡碱、叶酸、肌醇等物质能增强胃液分泌、调节脂肪代谢、降低血脂和[[胆固醇]]。所以针对茶的诸多优点，市场上出现了越来越多的种类齐全的茶饮料。

4，饮茶可以防治蛀牙和龋齿。在平时生活中，尤其是小孩子，会因为遗留在口腔中的[[食物]]渣滓发酵，产生酸类物质侵蚀牙釉质，使牙齿形成空洞而有蛀牙。茶中含氟，氟能与[[牙齿]]中的钙化合，形成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，这等于给牙齿加了层保护层，从而起到保护牙齿，防止蛀牙的作用。

注：浓茶醒酒恐有危险

==视频==
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<center> 怎样正确饮茶 </center>
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<center> 饮茶有六大好处 </center>
<center>{{#iDisplay:g0567u16mar|560|390|qq}}</center>

==参考文献==
[[Category:974 茶藝；茶道]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]