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[[File:香干菠菜塔.jpg|thumb|right| [http://image2.cnpp.cn/upload/images/20160301/10350010568_400x400.jpg 原图链接] [https://www.maigoo.com/best/16301.html 图片来自美图网] ]] '''香干菠菜塔'''是由[[菠菜]],[[香豆腐干]],[[熟芝麻]],[[辣椒油]]等食材加工制作而成的一道菜品。 ==食材用料== 菠菜 香豆腐干 熟芝麻 盐 芝麻油 辣椒油 白醋 蒜切末 ==香干菠菜塔的做法== # 菠菜入沸水焯10秒钟捞出,挤去水分切碎。 # # 香豆腐干也入沸水绰后切碎。 # # 菠菜、熟芝麻、香豆腐干混合,调入盐、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌匀。[https://www.xiangha.com/caipu/10498887.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网] # # 将混合调味后的菠菜填入一个杯子里压实(我用的是咖啡杯),轻轻倒扣在盘中即可。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/10498887.html?xhdl=sogou_aladdin 来自香干菠菜塔的做法香哈网] </ref> ==豆腐干的功效和作用== # 具有抗血栓的作用:因为豆腐干的主要原料之一就是[[大豆]],而大豆中含有一种叫做皂苷的物质,这种物质能够清除人体的自由基,,具有很好的抗癌的效果,同时还能够抑制肿瘤细胞的生长,阻止血小板的聚集,所以说具有抗血栓的作用。 # # 可以充当[[牛奶]]的替代品:研究显示,豆腐的营养价值可以与牛奶想比肩,而一些患有因乳糖不耐症的人就不能喝牛奶,豆腐干就是很好的一种替代品。 # # 能够预防骨质疏松、[[乳腺癌]]以及前列腺的作用。 # # 具有预防[[心血管]]疾病的作用:豆腐除了具有健脑的作用还能够很好的阻止[[胆固醇]]的摄入,能够很好的降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋,所以对于预防结肠癌以及心血管疾病都有很好的作用。 # # 具有降低乳腺癌的作用:豆腐的主要原料是大豆,大豆中含有异黄酮,这种物质能够调整乳腺对于雌激素的反应,研究显示日本女性患乳腺癌的概率要比美国等国家低很多。 # # 有助于大脑的发育:因为豆腐干中含有的某种物质能够促进大脑的生长发育。 ==豆腐干的营养价值== # 蛋白质的含量很是丰富:其实豆腐干属于完全的蛋白产品,有人体所需要的8种氨基酸,而且比例跟人体也是比较接近,所以能够很好的被人体所吸收和利用。 # # 卵磷脂的含量比较丰富:豆腐干中卵磷脂的含量是比较多的,这种物质能够除掉吸附在血管壁上面的胆固醇,从而防止血管硬化,能够预防心血管疾病,对心脏起到很好的保护作用。[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/170073.html 苹果绿网] # # 矿物质的含量比较多:豆腐干中的矿物质的含量是比较丰富的,能够及时的补充钙质,进而防止因为缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,一般来说对于老人和小孩来说是比较好的。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/170073.html 来自香芹木耳炒豆干的做法苹果绿网] </ref> ==参考文献== [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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