檢視香茶的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>香茶 </big> '''

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[[File:T015ffb1b53cd75f664.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t015ffb1b53cd75f664.jpg   原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=6777782&sid=6993740   来自 360 的图片]]]
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香茶形若圆饼，主要是居住在新疆天山以南的维吾尔族用小麦面[[烤制]]的馕，他们认为香茶有[[养胃]]提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。
=='''基本信息'''==
中文名称；
香茶

外文名称；
Sweet tea

形状；
形若圆饼

产地；
新疆
=='''介绍'''==
主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常

见的是用小麦面烤制的馕，色黄，[[又香又脆]]，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。

南疆维吾尔族煮香茶时，使用的是铜制的长颈茶壶，也有用陶质、搪瓷或铝制长颈壶的，而喝茶用的是小茶碗，这与北疆维吾尔族煮奶茶使用的茶具是不一样的。

通常制作香茶时，应先将茯砖茶敲碎成小块状。同时，在长颈壶内加水七、八分满加热，当水刚沸腾时，抓一把碎块砖茶放入壶中，当水再次沸腾约5分钟时，则将预先准备好的适量姜、桂皮、[[胡椒]]、芘等细末香料，放进煮沸的茶水中，经轻轻搅拌，经3-5分钟即成。为防止倒茶时茶渣、香料混入茶汤，在煮茶的长颈壶上往往套有一个过滤网，以免茶汤中带渣。

南疆维吾尔族老乡喝香茶，习惯于一日三次，与早、中、晚三餐同时进行，通常是一边[[吃馕]]，一边喝茶，这种饮茶方式，与其说把它看成是一种解渴的饮料，还不如把它说成是一种佐食的[[汤料]]，实是一种以茶代汤，用茶作菜之举。

《红楼梦》中贾母元宵时备下的香茶(22回)，就是用香花制的花茶。最好的花茶要以花熏制5次(五窨)，茶因而具花香。比较著名的花茶有茉莉花茶和玫瑰红茶。此外亦有茶饼，主要是茶叶加香料制成。
=='''中药方'''==
药物组成:芽茶2两，麝香1分，硼砂5分，[[儿茶]]末1两，子肉2钱5分。

处方来源:《串雅外编》卷三。

方剂主治:痰火症，及口臭口干，生疮。

制备方法:共为末，[[甘草]]汤为丸、为片。

用法用量:任意。
==品种及分类==
目前香茶主要包括:龙井香茶、白茶香茶、乌牛早香茶、6号香茶、4号香茶等，市场上最主要的是龙井香茶和白茶香茶，约占香茶总量的60%-80%。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9ab071db1d6c85d3b?cota=3&kuai_so=1&sign=360_7bc3b157&refer_scene=so_55  特丽莎香茶菜在窗台也能开花灿烂，对光照需求不多，花量“感人], 快资讯学 ,2021-12-08</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:370 植物學總論]]