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[[File:香草面包.jpg|thumb|right| [http://i2.chuimg.com/411ae42251d111e7947d0242ac110002_960w_640h.jpg?imageView2 原图链接]  [http://www.xiachufang.com/recipe/102314473/printable/ 图片来自下厨房] ]]

'''香草面包'''是由[[橄榄油]]，[[高筋面粉]]，[[法国面包粉]]，[[速发酵母]]，[[义式香草粉]]等食材加工制作而成的一道面点。

==食用材料==

水160～170ml

橄榄油1大匙

高筋面粉127g

法国面包粉123g

速发酵母2g

盐3g

义式香草粉1大匙

==做法==

# 所有粉类先缴拌均匀，面粉类记得先过筛。
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# 慢慢加进水，先试试看160ml，面团太干再加点水，不要超过170ml。
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# 用刮刀刮均匀，手抹点油，杆面台洒点高筋面粉(手粉)，将面揉成团。
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# 将面团揉成型后，摔打面团到表面光滑。
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# 进行第ㄧ次发酵，室温(约28～30度)。可放烤箱，里面加ㄧ碗水，保持溼度。
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# 发酵到2倍大或40～50分钟。
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# 将大面团切成四小块，搓圆。中间发酵10分钟，室温。
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# 将面团从中间往上杆，从中间往下往左右两边杆开，自然会变成叶子形状。杆面台洒点手粉比较好操做。
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# 用刀子划叶子筋脉。这动作也可等第二次发酵完再做。
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# 第二次发酵，室温，30～40分钟。最后15分钟，烤箱先220度Ｃ预热。若是面团放烤箱发酵，记得先拿出来。[https://www.xinshipu.com/zuofa/621062 心食谱]
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# 割开筋脉的面团刷上ㄧ点橄榄油。
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# 送进烤箱，200度Ｃ，烤20分钟或面包呈现金黄色即可。
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# 早上搭配巴萨米可醋＋橄榄油的沾酱，很健康，很好吃喔～^^(点图可放大)；<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/621062  来自香草面包的做法心食谱] </ref> 

==面包的营养价值==

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以[[酵母]]、[[鸡蛋]]、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有[[蛋白质]]、[[脂肪]]、[[碳水化合物]]、少量[[维生素]]及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/56810.html  来自面包的营养价值及功效苹果绿网] </ref>

==参考文献==
{{Reflist}} 

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]