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[[File:香葱饼.jpg | thumb | 300px | 右 | 饼 <br> [http://e.hiphotos.baidu.com/baike/pic/item/cdbf6c81800a19d820e8b8c634fa828ba71e460d.jpg 原圖鏈接]  ]]

'''<big>香葱饼</big>'''

从小爱吃面食，尤其是[[烙饼]]，老公和女儿也特点喜欢吃，几乎每天的早点都是饼。我在面食的研究上没少下功夫。这个香葱煎饼的做法非常简单，我是根据做[[花卷]]的方式演化而来的。简单、好做，好吃。厚薄自己撑控。外酥内软、层次分明，比外面卖的都好吃！

== 食材配料 ==

面粉300克
辅料葱花
适量配料
[[椒盐]]3克
盐3克
[[味精]]适量
[[花生油]]5克<ref>[https://www.28ms.cn/caipu/shanshi/qingnian/396978.html  香葱饼的做法，家常美食网2018-08-01] </ref> 

== 做法步骤 ==

#将称好的面粉放在干净的盆内，加入120毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上[[保鲜膜]]醒30分钟。
#接下来准备[[油酥]]，碗中加入面粉20克椒盐3克，锅内烧油，油烧热之后把油浇在面粉上，搅拌成粘稠的油酥，在准备一把香葱切成圈备用。
#面团松驰好之后，案板上刷一层[[植物油]]，取出面团揪出大小均匀的剂子，擀成长方形，均匀的刷上一层油酥、撤上香葱、食盐。
#将面团卷成圆柱形。黏紧。擀成自己喜欢的圆形或者长方形。
#喜欢吃软一点的就擀厚一点，喜欢吃脆的就擀薄一点，两种我都做了，各有千秋，都好吃！
#热锅下油，开小火，煎至一面稍定型后就翻面，来回翻煎，直到两面金黄出锅。
 
== 相关视频 ==

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土豆香葱饼

== 参考资料 ==

<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-283780.html 香葱饼，美食天下] </ref>

== 分类 ==

[[Category:營利機構]]  [[Category:餐飲業]]