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香蕉搭配花生,这是个什么神搭配,嘿嘿! 这个做法是我和一个美食大咖学来的,原配方加的是碧根果,我给替换成了花生,因为家里刚好有花生! <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 03eef83d8686007e0d7d9068225cdeea.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/3/a/yuan_03eef83d8686007e0d7d9068225cdeea.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan f344b47573552f9131a070e7357f8b4a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/3/a/yuan_f344b47573552f9131a070e7357f8b4a.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan bf48aecc6348bbd9af5f2521c6e65c6e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/f/e/yuan_bf48aecc6348bbd9af5f2521c6e65c6e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 9ec1a8ca6ecc5eca85eb7ce9e9a1522f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/e/f/yuan_9ec1a8ca6ecc5eca85eb7ce9e9a1522f.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan c0ab1a546104acaf8b92350e0215dc0d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/0/d/yuan_c0ab1a546104acaf8b92350e0215dc0d.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan f5a8309d0945b80e299b7815a0aab3a7.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/5/7/yuan_f5a8309d0945b80e299b7815a0aab3a7.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 95b3dd591ab74ec582a0876bd02c64f6.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/5/6/yuan_95b3dd591ab74ec582a0876bd02c64f6.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan d4e9e4bcb9b1d21de75c9e5253797efa.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/4/a/yuan_d4e9e4bcb9b1d21de75c9e5253797efa.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 8833de70a7ab1256abf43bed42771b43.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/8/3/yuan_8833de70a7ab1256abf43bed42771b43.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 7f922cf5ddc6ffdd20430c849b66509f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/f/f/yuan_7f922cf5ddc6ffdd20430c849b66509f.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 14f3e34f6398809e3df21e5e870a745b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/4/b/yuan_14f3e34f6398809e3df21e5e870a745b.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 55e464e395e97612cd9458cd2942e699.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/5/9/yuan_55e464e395e97612cd9458cd2942e699.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 046f4e0a3c1d54a911f5539c074dc530.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/4/0/yuan_046f4e0a3c1d54a911f5539c074dc530.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 图片来自豆果美食网] </gallery> '''香蕉花生蛋糕的用料''' * 鸡蛋2个 * * 中筋面粉300g * * 安佳黄油120g * * 红糖100g * * 熟花生米70g * * 食盐2g * * 泡打粉4g * * 小苏打2g * * 香蕉300g ==香蕉花生蛋糕的做法== # 熟香蕉去皮放入大盆中! # # 安佳黄油放入容器中! # # 安佳黄油隔水融化! # # 香蕉按压成泥! # # 加入四分之三融化黄油,搅打均匀! # # 加入鸡蛋液,搅打均匀! # # 加入四分之三红糖,搅拌均匀! # # 筛入面粉,泡打粉,小苏打! # # 用刮刀翻拌均匀,没有干面粉就可以了! # # 加入三分之二的熟花生,翻拌均匀! (可以加整颗也可以敲碎加入) # # 把面糊导入底部铺好油纸的吐司盒里,用刮刀刮平整! # # 撒入前面剩下的红糖,花生碎和黄油,放入提前预热好175摄氏度烤箱中,中下层内烘烤70到75分钟! # # 烤好的蛋糕颜色很诱人,浓郁的香蕉香味迎面而来!<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2351003.html 香蕉花生蛋糕] </ref> ==花生百科:== '''花生(學名:Arachis hypogaea)'''又名'''落花生''',[[臺灣]]話稱花生為「[[土豆]]」。花生為甚麼又叫「落花生」?花生大約在清明前後開花,花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後,受精的子房會垂落入砂土內,約在夏至結成莢果。花生是花落所生,這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高,吃了延年益壽,故又被稱為「[[長壽果]]」,花生因為根部有「[[根瘤菌]]」共生,可以保留住土壤裡大量的氮氣,因而使花生果實因飽含[[蛋白質]]而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的[[脂肪]](約50%)和蛋白質(24-36%)蛋白質中含有人體所必需的幾種[[胺基酸]],故營養價值甚高,可直接作為食物,或提取食用[[花生油]]。榨油後的[[麩餅]],為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤,能固定空氣中的[[游離氮素]]。花生紅皮含有纖維質、[[蛋白質]]、[[脂肪]]及[[多酚類]]等營養物質,有[[補血]]、改善貧血症狀的功效。 == 營養成分 == 花生含有水份、蛋白質、脂肪、[[醣類]],[[維生素A]]、[[維生B6]]、[[維生E]]、[[維生K]]、及[[礦物質鈣]]、[[磷]]、鐵等營養成分,可提供八種人體所需的[[氨基酸]]及[[不飽和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]、[[膽鹼]]、[[胡蘿蔔素]]、粗纖維等有利人體健康的物質,營養價值絕不少於[[牛奶]]、[[雞蛋]]或瘦肉。花生的果實上,有一層紅紅的外皮,它含有大量的[[維生素B1]]、[[維生B2]]及可以用來止瀉的[[單寧]]成分,所以吃花生時,搓掉外皮,實為可惜。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 花生的養份] 原文連結 </ref> 一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物,其實花生本身是甘潤的,只是在炒製過程,加太多鹽分或其它香料,才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾,若用生花生直接紅燒、燉煮,則功效更佳。值得注意的是,花生若保存不當,易發霉或導致[[黃麴毒素]]污染,吃了可能致癌,不可不慎。此外,花生含油脂特多,患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人,不宜大量食用。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 食用花生的注意事項] 原文連結 </ref> ==食療效果 == === 預防心血管疾病 === 花生含[[不飽和脂肪酸]]、[[膽鹼]]、[[卵磷脂]]等營養成分,可增加毛細血管的性,預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生,防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇,可降血壓、降血脂。 === 防治出血性疾病 === 花生具有止血功效,其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分,可改善血小板的質量,加強毛細血管的收縮功能,可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、[[癌腫瘤]]出血及腸胃、肺、子宮等內臟出,也有防治的功效。 === 防治皮膚病 === 花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用,可用於防治[[皮膚老化]]、[[濕疹]]、[[乾癬]]及其它皮膚病。 === 益智延壽 ==== 花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂,可促進人體的[[新陳代謝]]、增強記憶力及神經系統的作用,可益智、抗衰老、延壽。 ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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