檢視香辣海鲜锅的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>香辣海鲜锅</big> '''

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[[File:香辣海鲜锅.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinaimg.cn/sinacn10020/712/w427h285/20190416/707c-hvsckth7529546.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%A6%99%E8%BE%A3%E6%B5%B7%E9%B2%9C%E9%94%85&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=8 来自 搜狗 的图片]]]

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'''香辣海鲜锅'''味道鲜香麻辣俱全，通常是饭桌上最抢手的一道大菜。温柔恬淡的海中尤物，用香辣惹火的手法打造，美味又营养 [1]  。制作原料主要有虾、蛤蜊、各式鱼丸等。

=='''基本内容'''==

中文名：香辣海鲜锅

主要原料：虾，[[蛤蜊]]

是否含防腐剂：否

工 艺：煮

=='''原料'''==

主料：虾250g、蛤蜊150g、各式鱼丸150g。

配料：香芹叶适量、洋葱1/4个、姜1小块、葱2根、干辣椒3个。

调料：[[海鲜酱油]]1大勺、辣椒酱2大勺。

=='''做法'''==

1、鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段。

2、容器中加入少许油、两大勺[[辣椒酱]];充分搅匀后，加入姜片、葱段、虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒，撒上切好的洋葱丝;

3、加水，至全部食材的1/3处，加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀;<ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html   它常被当成杂草，农民见了连根拔，却不知是珍贵的“叶里藏珠”],腾讯, 2018-08-19</ref>

4、送入微波炉，高火加热8分钟;

5、取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟;

6、将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右;

7、起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可。

=='''烹饪小技巧'''==

1、注意要用微波炉可用的耐热容器，普通玻璃容易炸裂;

2、水不要加太多，微波加热水汽不易蒸发，水分太多影响口感;

3、加热时间供参考，视自家微波炉功率调节;

4、辣椒油需趁热浇入，会使食材充分散发出热辣的香气。

=='''参考文献'''==

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[[Category:427 飲食；烹飪]]