檢視香辣酒鬼花生的原始碼

妈妈从老家寄过来一大包剥好的花生米，自己家地里种的，粒大又饱满。 老家的地里每年都会种上花生，成熟后，多晒几个好太阳，然后封装存储起来，吃的时候再取出来剥出花生米。一年种上一茬，平时都不用去店里买花生。 早上从袋子里抓了几把花生米，做了香辣酒鬼花生，麻麻辣辣的，香、酥、脆，很解馋。

==香辣酒鬼花生的用料==
[[File:690x390 ca0ac8c2112befc2bb059d661a9a6337.jpg|thumb|right|香辣酒鬼花生的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/a/7/yuan_ca0ac8c2112befc2bb059d661a9a6337.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2497029.html 此图片来源于豆果美食网]]]
* 花生米150g	
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* 花椒适量
* 
* 干红辣椒适量	
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* 盐2匙
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* 白糖1匙	

==香辣酒鬼花生的做法==

# 花生洗净，备用。
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# 取花椒、红辣椒，备用。
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# 将部分红辣椒和花椒放入锅内，加水烧开，关火。
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# 将花生米倒入花椒水内泡30分钟。
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# 捞出花生，搓掉花生皮。泡过水的花生很容易去皮，用拇指和食指搓一下就掉了。
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# 去皮后的花生，沥干水分。
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# 特写。
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# 锅内倒入适量油，油烧至温热，倒入去皮后的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂。
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# 花生米已经开始向上轻轻漂起，用铲子搅拌花生时，可以听到哗哗的响动声，此时捞出花生。
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# 沥油，捞出。
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# 放碗里，静置片刻。
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# 将油再次烧热，倒入花生米，复炸至金黄，捞出。
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# 干辣椒去掉籽，剪碎。
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# 再取一小把花椒。
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# 炒锅加适量食用油，烧热，倒入花椒和红辣椒，小火煸香。
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# 加入炸好的花生，翻拌均匀，炒片刻。
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# 出锅前加入盐和白糖，翻拌均匀后，即可出锅。
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# 成品。麻麻辣辣的，香、酥、脆，喜欢这个口味。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2450260.html  香辣酒鬼花生] </ref> 
== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]