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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>香辣酱拌面</big> ''' |- | [[File:N4071567 143921899429776.jpg|缩略图|居中|[https://st-cn.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_143921899429776.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%A6%99%E8%BE%A3%E9%85%B1%E6%8B%8C%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=8 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''香辣酱拌面类'''似于干拌面,但属于素食面条,只需炒制好[[香油拌酱]],再配用香辣脆辣椒和常用调料,制作既简单又快捷,食用口感面脆香辣,酱香浓郁,可当主食又是小吃。 香辣酱拌面是一道美食,制作原料主要有细鸡蛋、碱水、细面条。 =='''主要食材'''== 细鸡蛋碱水细面条、[[油炸花生]]、香油、香菜、大蒜末、葱花、香辣脆辣椒、甜面酱、味精各适量。 =='''制作流程'''== 1,香油拌酱制作:炒锅加适量香油微火烧至三成热下甜面酱翻炒出香味盛出装碗。 2,锅加清水放少许精盐烧开,下面条用中火煮沸约两分钟,滤干水分捞在面碗中,配上油炸花生、香菜、蒜末、葱花、香辣脆辣椒、香油拌酱、味精拌匀即成。 =='''小贴士'''== 面条下锅煮沸后煮两分钟即可,否则面条过软口感不好<ref>[https://www.163.com/dy/article/EC6CFMKE05427D82.html 新疆深巷里的小面馆, 一份新疆羊肉辣酱拌面九块钱, 吃着停不下],网易订阅2019年4月7日</ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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