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[[File:鮮芋仙 01.png | thumb | 240px | 有框 | right | 鮮芋仙 LOGO [http://www.meetfresh.com.tw/ 原圖鍵結] <br> [http://www.meetfresh.com.tw/ 官網鍵接] [https://tw.weibo.com/xianyuxian 微博鍵接] ]] {{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/v62O1sspTQs||dimensions=240|container=frame |alignment=right|description= <big>從田到甜-芋圓篇</big> }} '''鮮芋仙'''(英:Meet Fresh)的傅大姐與傅大哥,生長在[[台中]][[豐原]]世代務農的農家,憨厚純樸的二人,堅持以純手感,遵循傳統工法,細細搓揉、慢火蒸煮,讓食材散發古意的道地風味,堅持以純手感,製作出香Q的[[芋圓]]甜品、鮮嫩的[[仙草]]與滑嫩的傳統[[豆花]],全心投入、認真堅持,延續傳統美味與融合創新,用最認真的心、最勤奮的雙手,將他們的好手藝及家鄉的好風味,分享給每一個人。 堅持純手工,採用上等天然食材,不添加[[防腐劑]],現做、現煮、現賣,以獨特手法讓你嘗到鬆軟的[[芋頭]]、彈Q的芋圓、滑嫩的仙草和綿密的豆花;融合時尚的店舖設計,將好手藝及家鄉風味,分享給每一個人。 == 企業特色 == * '''品牌起源 Brand Origin''' 創立於2007年,承襲傳統台灣味的堅持與製作工法,採用上等新鮮食材,細細搓揉、慢火蒸煮,讓食材散發古意的道地風味。 * '''品牌宗旨 Brand Purpose''' 以天然健康為原則,新鮮現煮現賣,創造出最優質的風味與口感,並與創新融合,呈現具現代口感豐富多變的精緻甜品。 * '''品牌理念 Brand Concept''' 堅持採用上等天然食材,堅持傳統古法口味,堅持食品衛生安全,堅持新鮮、現煮、現賣。 * ''' 美味製程 : 嚴選上等食材 遵循古法製作 一碗碗美味的鮮芋仙就此誕生 ''' <ref> '''「鮮芋仙」''' [http://www.meetfresh.com.tw/ 手工美味製程大公開] 原文連結 </ref> <gallery mode="packed" heights="110" style="text-align:left"> 鮮芋仙 芋圓製程 01.jpg| thumb |200px|有框|左| [http://www.meetfresh.com.tw/ 製程-每日配送 ] 鮮芋仙 芋圓製程 02.jpg| thumb |200px|有框|左| [http://www.meetfresh.com.tw/ 製程-削皮清洗 ] 鮮芋仙 芋圓製程 03.jpg| thumb |200px|有框|左| [http://www.meetfresh.com.tw/ 製程-機器刨絲 ] 鮮芋仙 芋圓製程 04.jpg| thumb |200px|有框|左| [http://www.meetfresh.com.tw/ 製程-慢火蒸煮 ] 鮮芋仙 芋圓製程 05.jpg| thumb |200px|有框|左| [http://www.meetfresh.com.tw/ 製程-加入配方 ] 鮮芋仙 芋圓製程 06.jpg| thumb |200px|有框|左| [http://www.meetfresh.com.tw/ 製程-麵團揉製 ] 鮮芋仙 芋圓製程 07.jpg| thumb |200px|有框|左| [http://www.meetfresh.com.tw/ 製程-切塊成形 ] 鮮芋仙 芋圓製程 08.jpg| thumb |200px|有框|左| [http://www.meetfresh.com.tw/ 製程-新鮮現煮 ] 鮮芋仙 芋圓製程 09.jpg| thumb |200px|有框|左| [http://www.meetfresh.com.tw/ 製程-加入糖水 ] 鮮芋仙 芋圓製程 10.jpg| thumb |200px|有框|左| [http://www.meetfresh.com.tw/ 製程-美味上桌 ] </gallery> == 企業相關訊息 == <div class="float:left ; margin:10px 10px 10px 15px;"> [[File:鮮芋仙 商品插圖.png | thumb | 200px | 有框 | 左 | 鮮芋仙 商品插圖 [http://www.meetfresh.com.tw/ 原圖鍵結] ]] </div> 知名甜品品牌鮮芋仙回來了!多年前因加盟糾紛,全盛時期全台超過百家店的鮮芋仙黯然淡出台灣市場;不過,受到中國大陸、東南亞和澳洲等海外市場成功拓展的激勵,鮮芋仙準備回台大舉展店,且將捨棄以往的加盟方式,全面開設直營店。<ref name="a1">{{cite news|url=https://www.chinatimes.com/newspapers/20130905000129-260204|date=2013-09-05|title=鮮芋仙返台 3年要開60店|publisher=[[中時電子報]]|language=zh-tw}}</ref>。 知名甜品品牌「鮮芋仙」近年來積極在全美各州展店,去年底宣布將在曼哈頓東村開店,不少民眾引頸期盼;日前終於營運,小小的店面被擠得水洩不通,門口還有不少人在寒風中排隊。<ref name="a2">{{cite news|url=https://udn.com/news/story/6812/2990983|date=2018-02-22|title=鮮芋仙」進軍曼哈頓東村 顧客:排再久都值得!|publisher=[[聯合新聞網 udn]]|language=zh-tw}}</ref>。 台灣掀起一陣外送平台旋風,餐飲業者紛紛競相加入外送服務。但面對許多美食外送平台動輒30%以上的抽成,店家獲利空間也受到影響。台式甜品連鎖店鮮芋仙在有固定客群的情況下,這類型外送需求佔全店營業額30%以上。為解決長期以來的外送人力問題,前年起開始與Lalamove合作,大幅降低營運成本。<ref name="a3">{{cite news|url=https://www.nownews.com/news/20200108/3866718/|date=2020-01-08|title=鮮芋仙靠Lalamove在外送市場搶生意|publisher=[[今日新聞 NOWnews]]|language=zh-tw}}</ref>。 == 企業相關爭議 == 台灣知名冰品鮮芋仙在大陸擁有三百多家分店,近日在江西南昌分店遭大陸媒體爆料,製作冰品沒消毒就空手進行、標榜食材現煮現賣但卻是隔夜食材、甚至連腐爛水果也繼續賣。<ref name="b1">{{cite news|url=https://tw.news.yahoo.com/%E7%88%9B%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E8%99%95%E7%90%86%E7%BA%8C%E8%B3%A3-%E9%AE%AE%E8%8A%8B%E4%BB%99%E9%99%B8%E5%88%86%E5%BA%97%E9%81%AD%E7%88%86%E8%B3%A3%E9%9A%94%E5%A4%9C%E9%A3%9F%E6%9D%90-090900272.html|date=2019-08-31|title=鮮芋仙陸分店遭爆賣隔夜食材|publisher=[[東森新聞 EBC]]|language=zh-tw}}</ref>。 有超過五十位鮮芋仙加盟主跳出來,指控休閒國聯集團假開放加盟店之名吸金,以高於市價的裝潢設備和原物料成本層層剝削加盟店,多數加盟店從開店至今都虧損連連,在三年合約期滿前不可能獲利,根本是做白工。<ref name="b2">{{cite news|url=https://ec.ltn.com.tw/article/paper/333567|date=2009-09-08|title=鮮芋仙加盟主 控總部坑殺|publisher=[[自由時報]]|language=zh-tw}}</ref>。 == 參考文獻 == <br> {{Reflist|2}} == 相關視頻 == <br> {| |- | {{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/5GfAXyNkj8I||dimensions=420|container=frame |alignment=left|description= <big>鮮芋仙宣傳片</big> }} || {{#ev:youku| XNDA3MjE5NTIxMg |380 }} 鲜芋仙不过如此 || {{#iDisplay: n0829gt6g1h |330|240|qq}} <br> 有了coco超级隐藏菜单 鲜芋仙都不用去了 |} <br><br> [[Category:400 應用科學類]] [[Category:480 商業總論]]
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