檢視鵝莓的原始碼

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|<center>'''鹅莓'''</center><img src="http://sonelson.com/malaysiaimage/10470.jpg" width="250"><br> <small>[http://sonelson.com/malaysiaimage/10470.jpg 原圖鏈結] [http://hkcww.org/malaysiaplant/readid.php?id=10470 圖片來自hkcww]</small> 
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'''鵝莓'''（[[學名]]：''Ribes uva-crispa''）是一種[[茶藨子科]][[醋栗屬]][[草本]]的植物。，又稱'''歐洲醋栗'''，北方俗稱[[燈籠果]]。相對地挪威文中有一個更真實的名字，Stikkelsbær，刺莓，因為Gooseberry的果實都躲在茂密的綠葉底下，披著細毛，長在大量針刺的枝莖之間，採摘不易。

鵝莓，灌木花卉，虎耳草目，茶藨子科，醋栗屬。果實近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，花萼宿存，很像燈籠果，故名燈籠果。中國各地野生醋栗很多，栽培的種類和品種是從外國引進的。<ref>[https://fu0327mk.blogspot.com/2018/12/blog-post_25.html 鹅莓特性]，傅老師健康網 </ref>

一開始會呈現綠白色，成熟後呈現黑紫色。味道偏酸，主要是運用在菜餚調味上，或者醃製過後製成甜點。

鵝莓含有豐富的糖，果酸，除可鮮食外，主要用於加工製成高檔果汁、果醬和果酒，黑色穗醋栗可製成「黑豆果醬」、「黑豆蜜酒」。

== 特性 ==
原本發源於[[歐洲]]、[[北非]]和[[中東]]。現在主要分佈於溫潤氣候地區。屬灌木，果实绿色，多汁，味酸甜，單果重3-5克，表皮有刺。醋栗3月底发芽，6月中旬果实成熟。

== 營養 ==
主要含有18種[[氨基酸]]，[[維生素C]]、[[維生素B1|B1]]、[[維生素B2|B2]]，以及[[铁]]、[[锡]]、[[钾]]、[[磷]]、[[锌]]等矿物质。每100克果實含有200毫克维生素C，含量高出其他水果好幾倍，僅僅次於[[奇異果]]位居第二。同时內含的[[生物黄酮]]，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。

==鵝莓的功效與作用==
===功效===
{{medical}}
鵝莓可以補充身體營養

鵝莓這種水果可以為人體補充多種營養成分，這種水果中的氨基酸種類很多，而且有一些是人體無法合成的成分，另外鐵、鉀、磷等物質的含量也很高，它們可以彌補人體多種[[微量元素]]的不同，另外鵝莓中還有大量的維生素特別是維生素C的含量非常高，人們食用以後能起到為身體補充營養的作用。

===作用===
鵝莓的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實就是果膠，對胃粘膜有很好的保護作用，據說用鵝莓做的果凍，根本就不用添加人工果膠一類的物質，但凍兒的效果卻非常好。另外，它的口感也非常的好，並且甜酸適度。
<ref>[https://www.duorouhuapu.com/html/2017/04-15/68577.html 鵝莓的功效與作用]，多肉花圃</ref>
== 參考文獻 == 
{{reflist}}

[[Category:水果|E]]
[[Category:茶藨子属|E]]
[[Category:附果|E]]
[[Category:370 植物學總論]]