檢視鸡丝凉拌面的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>鸡丝凉拌面</big> '''
 
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[[File:201307211011477366.jpg!r750x600x100.jpg|缩略图|居中|[http://img8.lamaqun.com/upload/comment/day_130721/201307211011477366.jpg!r750x600x100.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%B8%A1%E4%B8%9D%E5%87%89%E6%8B%8C%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''鸡丝凉拌面'''，是一道以细面条和鸡丝为主料的菜品。

=='''主要食材'''==

细面条(细挂面、切面均可)100克、熟鸡丝25克、豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。

=='''制作流程'''==

提前制作酱汁：酱油+盐+白糖+花椒粉+醋 熬3分钟即可，待凉。

1、面条下入开水锅中煮熟，捞出，摊在大盘里晾凉，[[上香油]]，用筷子挑拌均匀，装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟，捞出，用凉开水冲一下，沥于水分，放到面条上面。

2、将鸡肉丝撒在豆芽上面。

3、蒜捣成蒜泥，葱切成末，芝麻酱用水打开。

4、最后一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁，麻辣酱等调料一起倒入面条碗，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。<ref>[http://www.gog.cn/zonghe/system/2021/09/03/017973382.shtml  【巷子里的小吃】麻酱香 凉面凉],多彩贵州网2021年9月3日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]