檢視鸡脚花生汤的原始碼

同样富含胶原蛋白，可我就不太喜欢猪蹄汤~~太腻~~ 比起猪蹄汤，鸡脚汤那可真是清爽得多，吃起来也没多少负担 因此，【鸡脚花生汤】备受我的青睐 尤其是这个冬季炖盅可谓尽职尽责，除了电饭煲，炒锅，就属它任劳任怨了 睡前煲好汤，早上喝它煲汤如此劳模，如此尽责，经常煲汤喝！鸡脚搭配花生，有活血止血，强筋健骨等功效~~喝一碗热呼呼的汤，感觉全身都暖和了如果再搭配红枣，味道会有丝丝清甜，效果也会更好悄悄话：其实用炖盅煲汤，所有食材（除了盐、枸杞）一起放入，感觉没太多影响~~
<gallery
mode="packed"
heights="150">
File:Yuan c683bf77fd4e01052a8b861db883817a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/6/a/yuan_c683bf77fd4e01052a8b861db883817a.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1304669.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan d0202f09f74c9fe1ec993fe546cad2ba.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/0/a/yuan_d0202f09f74c9fe1ec993fe546cad2ba.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1304669.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan eb01b3b60153558e8c82b40b53595c15.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/b/5/yuan_eb01b3b60153558e8c82b40b53595c15.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1304669.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 5be72e35af1c6ee86a73a2b9da4b4551.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/b/1/yuan_5be72e35af1c6ee86a73a2b9da4b4551.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1304669.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 028ef48dd3921e0dae49232a8bdd11d3.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/2/3/yuan_028ef48dd3921e0dae49232a8bdd11d3.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1304669.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan b27870acfc35f90b393b68a118f7849b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/2/b/yuan_b27870acfc35f90b393b68a118f7849b.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1304669.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan a110b3b230f47d20b5091d017092061d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/1/d/yuan_a110b3b230f47d20b5091d017092061d.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1304669.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan d0bf23156d567800a346c46331ceb2cd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/0/d/yuan_d0bf23156d567800a346c46331ceb2cd.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1304669.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan af018d2c03fd6fbd863d87e83906f3f5.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/f/5/yuan_af018d2c03fd6fbd863d87e83906f3f5.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1304669.html 本图片来源于豆果美食网] 
</gallery>
'''鸡脚花生汤的用料'''

* 鸡脚10只	
* 
* 花生80g
* 
* 白萝卜200g	
* 
* 枸杞30粒
* 
* 老姜1块	
* 
* 料酒2.5毫升
* 
* 大葱4小段	
* 
* 花椒10粒
* 
* 食盐适量

==鸡脚花生汤的做法==

# 新鲜鸡脚，洗净，剪去指甲。锅里倒入清水，放入鸡脚，姜片，适量料酒，大火煮开后，再煮1分钟，不要加盖；图片上的鸡脚还没剪指甲就被某人扔进锅里了，(⊙﹏⊙)；
# 
# 鸡脚捞出，用流动水冲洗干净。和某人一样没剪指甲的，赶脚剪了吧；
# 
# 花生剥壳，洗净备用；
# 
# 家里还有半截白萝卜，洗洗一起炖了；姜片，大葱段也备好；
# 
# 鸡脚放入炖盅里；
# 
# 再放入花生米，白萝卜，大葱，姜片；
# 
# 加够足量的清水，再放入适量花椒；
# 
# 选择“慢炖”，煲3个小时；
# 
# 2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；炖盅工作时间完成后，盛出趁热食用。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1304669.html  【冬季养生汤】鸡脚花生汤] </ref> 

'''花生百科：'''

*[[File:花生 02.jpg|300px|右| 花生 <br>[https://twdnews.com/Hyperspace/4-45-1 原图链接] ]]
*'''花生（學名：Arachis hypogaea）'''又名'''落花生'''，[[臺灣]]話稱花生為「[[土豆]]」。花生為甚麼又叫「落花生」？花生大約在清明前後開花，花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後，受精的子房會垂落入砂土內，約在夏至結成莢果。花生是花落所生，這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「[[長壽果]]」，花生因為根部有「[[根瘤菌]]」共生，可以保留住土壤裡大量的氮氣，因而使花生果實因飽含[[蛋白質]]而飽滿圓滾。
*
*花生的種子含豐富的[[脂肪]]（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種[[胺基酸]]，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用[[花生油]]。榨油後的[[麩餅]]，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的[[游離氮素]]。花生紅皮含有纖維質、[[蛋白質]]、[[脂肪]]及[[多酚類]]等營養物質，有[[補血]]、改善貧血症狀的功效。

== 營養成分 ==
花生含有水份、蛋白質、脂肪、[[醣類]]，[[維生素A]]、[[維生B6]]、[[維生E]]、[[維生K]]、及[[礦物質鈣]]、[[磷]]、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的[[氨基酸]]及[[不飽和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]、[[膽鹼]]、[[胡蘿蔔素]]、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於[[牛奶]]、[[雞蛋]]或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的[[維生素B1]]、[[維生B2]]及可以用來止瀉的[[單寧]]成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 花生的養份] 原文連結 </ref>

一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致[[黃麴毒素]]污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 食用花生的注意事項] 原文連結 </ref>

==食療效果 ==

===  預防心血管疾病 ===
花生含[[不飽和脂肪酸]]、[[膽鹼]]、[[卵磷脂]]等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。

===  防治出血性疾病 ===
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、[[癌腫瘤]]出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。

===  防治皮膚病 ===
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治[[皮膚老化]]、[[濕疹]]、[[乾癬]]及其它皮膚病。

===  益智延壽 ====
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的[[新陳代謝]]、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。


==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]