檢視鸡蛋肉末炒豆渣的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>鸡蛋肉末炒豆渣</big> '''

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[[File:I3.meishichina44.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi3.meishichina.com%2Fattachment%2Frecipe%2F2012%2F11%2F17%2F20121117221420913935869.jpg&refer=http%3A%2F%2Fi3.meishichina.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1631175081&t=24877d150968cbeb1bc8af4c2229e46b 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E8%82%89%E6%9C%AB%E7%82%92%E8%B1%86%E6%B8%A3 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:鸡蛋肉末炒豆渣

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鸡蛋肉末炒豆渣是一款美食，主料有鸡蛋。

中文名 鸡蛋肉末炒豆渣 

主要食材 [[豆渣]]、青辣椒、五花肉馅、鸡蛋 

分    类 小菜 

口    味 清淡

==原料==
豆渣、青辣椒、五花肉馅、鸡蛋

==调料==
食用油、盐

==做法==
1、过滤出的豆渣稍稍挤去水分；青辣椒摘洗干净切成小粒；鸡蛋加入盐搅打均匀。

2、把五花肉馅、豆渣、[[辣椒]]粒放入蛋液中，搅拌均匀。

3、炒锅中烧热油，倒入搅拌好的原料，用中小火翻炒，尽量的炒干水分，炒的表面有点微微的发焦才香呢！

==功效==
鸡蛋又有卵黄和卵白之分，李时珍在《本草纲目》中有云：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，

其气浑，其性温。卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。

==温馨提示==
1、放了鸡蛋之后，炒[[豆渣]]不容易粘锅。

2、豆渣要炒的时间长一点才好吃，不过呢，有点噎人，配着豆浆最好了。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/3a2f7c2e4ba76726afd6110d.html 鸡蛋肉末炒豆渣],百度, 2017-06-14<ref>

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]