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[[File:黄山毛峰.jpg|350px|缩略图|右|<big>黄山毛峰</big>[http://www.hxytea.com/upload/images/20171026/6364463558424974673015132.jpg 原图链接][http://www.hxytea.com/news/Detail-1267.html 来自 华祥苑 的图片]]]

'''黄山毛峰'''，绿茶，是[[中国]]著名的历史名茶， 由于其色、香、味、形俱佳， 品质风味独特，1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶” ，1982年又获中国商业部“名茶”称号，1983年获中国外经贸部“荣誉证书” ，1986年被中国外交部定为“礼品茶”。

黄山毛峰产于中国[[安徽]]秀丽的[[黄山]]之中，在黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。 成茶外形细嫩扁曲，多毫有锋，色泽油润光滑，冲泡杯中雾气绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。

黄山毛峰是1875年由徽州商人谢正安在歙县富溪村研制成功<ref>[https://www.chaliyi.com/article/11742.html 黄山毛峰谢正安介绍]，茶礼仪网</ref>。谢正安原本家境富裕，后因战乱躲进富溪村的充山源，为重振家业，自己带领家人照料茶园，采摘鲜叶，精心制作了一批形状如雀舌的茶叶，并运往上海销售。他以茶形命名，“白毫披身，芽尖似峰”，就名作黄山毛峰。

==保健功能==

茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，随着对[[茶叶]]研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的，一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果；另一方面，茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力。

茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用，特别是绿茶作用强于其它茶类。二是抗衰老，增强免疫力，茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E都是抗氧化活性很强的物质，能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。饮茶还能提高人体的[[白血球]]和淋巴细胞数量和活性，增强免疫力。三是降血脂、降[[血糖]]。茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。

==储存方法==

有效储存[[茶叶]]的必要条件是低温、干燥、避光、少氧。一般家庭储存茶叶的方法主要有两种：

一是冷藏保健法。将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好，尽量挤掉袋（罐）内的气体，放入[[冰箱]]冷冻室，可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。

二是密封干燥储藏法，选择密封容器（洁净有盖的[[陶瓷]]坛或铁听），将块状生石灰用布袋装好，置于容器底部，把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。

==获奖荣誉==

1955年，中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定，评为[[全国十大名茶]]之一<ref>[http://www.puercn.com/lvcha/zhishi/195544.html 绿茶哪个好？中国十大名茶之一黄山毛峰]，普洱茶网 </ref>。  

1982年获[[商业部]]名茶称号。

1983年获外经部“荣誉证书”。

1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶，定点在富溪乡生产；同年，在全国[[花茶]]、[[乌龙茶]]优质产品和名茶评比会上，黄山毛峰再次荣获全国名茶桂冠。

1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。

1990年富溪台胞带去特级黄山毛峰，经[[台湾]]“天仁企业集团”检验公认“品质优良”。

1999年春天，国务院朱镕基总理访美，黄山毛峰被国家主席[[江泽民]]选做赠礼委托他带去馈送他在美国费城恩师。

==视频==
===<center> 黄山毛峰 相关视频</center>===
<center>明前黄山毛峰</center>
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<center>如何辨别黄山毛峰</center>
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==参考文献==

[[Category:974 茶藝；茶道]]