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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>黄花菜木耳肉片汤</big> ''' |- | [[File:I3.meishichina36.jpg|缩略图|居中|[https://ss2.baidu.com/-vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/baike/pic/item/aa64034f78f0f7368a6fbd520455b319eac413cb.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%BB%84%E8%8A%B1%E6%9C%A8%E8%80%B3%E8%82%89%E7%89%87%E6%B1%A4 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:黄花菜木耳肉片汤 |} =='''黄花菜木耳肉片汤'''== 蔬菜煮汤我喜欢放一些鸡蛋,有的人喜欢淋蛋花,但我不喜欢,觉得香味不够浓郁。我喜欢把鸡蛋液倒入油锅里煎熟,再倒入热水来煮汤,看着清彻的热水变成浓白而不断的翻滚, 整个人都变得欢喜起来。随着翻滚鸡蛋也吸足了水分,变得柔软而有弹性。这时可以放一些蔬菜进去同煮,鸡蛋又吸收了蔬菜汤的清香,吃着更清爽了,而原本清爽的蔬菜, 也因为多了一些油脂香味和鸡蛋香味,变得滋味丰富更可口了。 黄花菜木耳肉片汤是一道以干黄花菜、木耳、肉片等为主要食材制作的美食。 中文名 黄花菜木耳肉片汤 主要原料 干黄花菜,木耳,肉片,油菜 是否含防腐剂 否 调 料 盐 =='''制作原料'''== '''主料''':干黄花菜100克,木耳1朵,肉片200克,油菜1棵 '''调味料''':盐3克 =='''烹饪方法'''== 1、[[黄花菜]]去硬梗,打结,以清水泡软,捞出沥干。 2、木耳洗净,切粗丝;油菜洗净,切段。 3、锅中加水煮沸后,下黄花菜、[[木耳]]、肉片、待肉片将熟,续下[[油菜]],加盐调味,再沸即可。 =='''食用指南'''== 烹饪知识:黄花菜的节要打紧一点,以免送掉。 适合人群:孕产妇 养生功效:通乳消肿 养生知识:黄花菜性平,味甘、味苦,有清热利尿、解毒消肿、止血解烦、[[养血平肝]]、利水通乳、利咽宽胸等功效。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103439/黄花菜木耳肉片汤],下厨网, 2011-11-09</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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