檢視黄豆酱香凉拌面的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>黄豆酱香凉拌面</big>'''
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|<center><img src=http://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/32137/ori-20150826144704-2083070669.jpg/0 width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%BB%84%E8%B1%86%E9%85%B1%E9%A6%99%E5%87%89%E6%8B%8C%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small>
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黄豆酱香凉拌面是一种以生面条，黄豆酱为主要原料制作的面食。

中文名黄豆酱香凉拌面外文名Soy sauce cold noodles

分    类面食

口    味可随个人口味调主要食材生面条，[[黄豆酱]]

==食材用料==
生面条250克，
黄豆酱2汤匙,
猪后腿肉50克,

黄瓜1/2根相克食物,
胡萝卜1/2根相克食物,
生姜1片相克食物,

大蒜1瓣,
小葱1根相克食物,
老抽1/2汤匙，
自制花椒水1勺,

==菜谱做法==
1.准备生面条250克，可以是自制的手擀面，也可以是买来的面条，不过鉴于现在不断出现的食品问题，慧心建议您在家自制

2.锅内放足量冷水，大火烧开，放入面条

3.入锅的面条用筷子立即划散，煮制2分钟左右至面条熟

4.煮熟的面条捞出，立即过凉

5.锅内放入少量食用油烧热，[[生姜]]、大蒜和小葱分别切末，放入油锅煸香

6.猪后腿肉的肥膘和瘦肉部分分开，分别切成小丁

7.猪肥膘丁放入锅中，煸至肥膘丁缩小表面金黄

8.放入猪瘦肉丁，用铲子翻炒至肉丁变色

9.锅内加入1/2汤匙老抽，使肉丁上色

10.加入1勺自制花椒水，小火咕嘟1分钟，至肉丁熟

11.过凉的面条放在盆内，放入炒好的猪肉丁

12.放入2汤匙黄豆酱

13.用筷子搅拌均匀，使每一根[[面条]]都均匀的被酱汁包裹

14.黄瓜洗净切细丝

15.胡萝卜洗净去皮切细丝

16.黄瓜丝和胡萝卜丝放入面条中，用筷子搅拌均匀即可<ref>[https://hanwuji.xiachufang.com/recipe/103809130/  黄豆酱香凉拌面],搜狗, 2019-05-05 </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]