檢視黄金馒头的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
 
|-
 
| style="background: #008080" align= center|  '''<big>黄金馒头</big> '''
 
|-
 
| 
[[
[[File:Src=http-% 2F% 2Fgss0.baidu.com% 2F-fo3dSag xI4khGko9WTAnF6hhy% 2Fzhidao% 2Fpic% 2Fitem% 2F9c16fdfaaf51f3deca15818992eef01f3b2979b3.jpg&refer=http-% 2F% 2Fgss0.baidu.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fgss0.baidu.com%2F-fo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy%2Fzhidao%2Fpic%2Fitem%2F9c16fdfaaf51f3deca15818992eef01f3b2979b3.jpg&refer=http%3A%2F%2Fgss0.baidu.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1632620958&t=39a1fb3b8df96ffcbf43f37beb91a833 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%BB%84%E9%87%91%E9%A6%92%E5%A4%B4&step_word=&hs=0&pn=5&spn=0&di=178200&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2630508919%2C181952890&os=2393192657%2C2263349057&simid=0%2C0&adpicid=0&lpn=0&ln=1782&fr=&fmq=1630028756860_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fgss0.baidu.com%2F-fo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy%2Fzhidao%2Fpic%2Fitem%2F9c16fdfaaf51f3deca15818992eef01f3b2979b3.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fgss0.baidu.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1632620958%26t%3D39a1fb3b8df96ffcbf43f37beb91a833&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fzit1w5_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Fq7jfpt5gAzdH3Fdmcna8cac0dlca8bbc_z%26e3Bip4s&gsm=9&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]]
 
|-
 
| style="background: #008080" align= center|
 
|-
 
| align= light|
|}
黄金馒头简单易做，香酥松脆，色泽金黄，是用生鸡蛋打碎搅匀后包裹馒头片，再放入锅中炸，味道鲜美，营养丰富。补钙铁锌硒

=='''做法一'''==

营养早餐：黄金馒头片、[[低脂牛奶]]

'''步骤与做法'''

1、准备材料。

2、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。

3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。

4、平底锅放适量油，将馒头片放入。

5、中小火煎至两面金黄即可。

=='''做法二'''==

'''原料'''

高筋面粉300克、 [[玉米粉]]100克 、[[南瓜泥]]250克、蜂蜜47克、 酵母粉3克、 盐3克

'''做法'''

1.南瓜在蒸锅里蒸20分钟后去皮压成泥，取250克；

2.把所有原料放在一起揉面到光滑即可；

3.让面团发酵到两倍大后再次揉面到面团细腻光滑；

4.把面团分成14个小剂子，每个在50克左右，再让面团醒10分钟左右；

5.取一个剂子，把面团摁扁，用两手转出窝形；

6.先放入一小勺蜂蜜，再放入适量芝麻核桃粉；

7.包拢捏紧，捏缝朝下，滚圆；

8.放在涂了食用油的蒸架上，上下两层正好14个；

9.蒸锅里加水，烧到温热关火，放入蒸架开始第二次发酵到面团两倍大；

10.盖子上包一层纱布，盖上盖，大火，水煮开后再蒸10分钟，焖5分钟即可开盖。

'''小贴士'''

1.揉好面后面团不粘手，但二次发酵后还是感觉南瓜稍微多加了点，因为面团向四周扩散了点，正常的应该多向上胀的，所以可以把南瓜泥调整为240克即可，当然南瓜含水量也是不一样的，在揉面的时候一点点加南瓜泥比较保险；

2.芝麻核桃粉比较干，拿来做馅，很多人会选择加糖或者油，这样不怎么健康，可以选择在冰箱里冷藏后凝固的蜂蜜，这样芝麻核桃吃起来就不干了,如果你的蜂蜜不那么容易凝固，那你也可以放入冰箱冷冻一会，但不要冻的过头，太硬就舀不起来了啊。

3.做出成功的馒头记得两次发酵要到位，最后蒸的时候记得大火，焖5分钟后再开盖；<ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html   南瓜真的是个宝，黄金馒头的做法],腾讯网 2020年11月17日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]