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[[File:鼠尾草.jpg | thumb|230px|有框|右|照片來自每日頭條]]
'''鼠尾草'''，可能很多人都並不是很了解，鼠尾草屬于一種比較常見的可食用[[植物]]，常綠性小型亞[[灌木]]，有木質莖，葉子灰綠色，[[花]]藍色至藍[[紫色]]。
原產於歐洲南部與[[地中海]]沿岸地區。
除了具有一定的觀賞價值之外，還有極高的药用價值及食用價值，對治療一些病症有很好的療效。

鼠尾草有許多不同的用途與功效，部份同屬[[植物]]也有相同的效用，它常常栽培來做為廚房用的[[香草]]或醫療用的[[藥草]]，有時也被稱為庭園鼠尾草、廚房[[鼠]]尾草、達爾馬希亞鼠尾草。
在南歐，有時候也會種植一些和鼠尾草類似的[[植物]]，來做為[[香草]]與[[藥草]]使用，這些和鼠尾草同屬的植物常會和真的鼠尾草弄混淆。在歐洲的部分地區，特別是在巴爾幹半島，會栽種鼠尾草用來萃取[[精油]]，不過其他種類的鼠尾草，例如三裂鼠尾草有時也會被拿來萃取精油。

==功效與作用==
鼠尾可以用來提取[[精油]]，是一種多年生芳香[[植物]]，每1克鼠尾草中，含鈣5毫克、鐵0.3毫克和鉀3毫克。
鼠尾草精油蒸餾自其葉子與花朵，呈淺黃綠色，帶有些甜味及茴香、樟腦的香味，是男性香水很重要的原料之一。
達爾馬提亞鼠尾草受到高度評價，味芬芳而有刺激性，微苦，具有滋補、防止痙攣、防腐抗菌、利尿和清潔傷口等功效，對喉嚨疼痛和口唇潰瘍也有療效，並且可調節經期、刺激食慾並減緩腸[[胃]]氣脹。

精油具有抗菌消炎，美容養顏的作用。能促進細胞再生，修護皮膚細胞組織，凈化油膩的[[頭]]皮，調節皮膚油脂分泌，減輕炎症和腫脹的肌膚問題。幫助改善油性皮膚、粉刺、痤瘡等肌膚問題。
歐洲的傳統醫院使用鼠尾草精油來消毒病房。由於它還有促進荷爾蒙運作的功效，所以婦女們在生產後會用鼠尾草來減少母乳分泌。鼠尾草還具有抗老、增強記憶力、安定神經、明目，緩和[[頭]]痛及神經痛作用。

==鼠尾草是什麼植物呢==
鼠尾草又名藥用鼠尾草、撒爾維亞、[[日本]]紫花鼠尾草、南丹參，又名石見穿，是唇形科鼠尾草屬的一種芳香性[[植物]]，香味濃烈，略帶苦澀，可以切細加在菜餚中，也可以用橄欖油浸泡成香料油或製成鼠尾草[[奶油]]。
新鮮的鼠尾草葉子加在油炸的食物上增添美味。
鼠尾草可以搭配腥味較重的肝臟、[[羊]]肉或青花魚等食材，既可以消除異味，又能增添香氣。
鼠尾草還可以和[[迷迭香]]、[[百里香]]一同使用，將他們切細後，和入橄欖油，可以作為法式黃油炸魚或爐烤料理的調味料。
葉子：用鼠尾草的新鮮或烘乾葉片來泡開水喝，可清淨體內油脂、幫助循環、養顏美容，可用來漱口、減輕喉嚨發炎，也能減輕婦女熱潮紅，因含某些抗氧化劑，可消除身體疲憊、清除毒素、改善健康。<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/health/zxeyg53.html]每日頭條</ref>

==種子功效==
用鼠尾草的種子來泡開[[水]]喝，有助於減輕發燒、緩解[[疼痛]]、關節炎、呼吸困難、口腔潰瘍、[[糖尿病]]、腹瀉，降低血壓、膽固醇和甘油三酯水平，並增強神經系統。

==視頻==
===GTV新聞 越熱越開花!鼠尾草盛開成紫色花海 2018060907===
{{#evu: https://www.youtube.com/watch?v=1kqN2avdUlQ}}

===肯園植物學堂｜召喚幸福與愛情的 [快樂鼠尾草]===
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=xeZwW5lPBSY}}

===【教學影片】提要029a：粉萼鼠尾草簡介▕ 編製：中華大學土木系呂志宗教授===
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=i3_y0CgNXEY}}

===2018 05 16鼠尾草養生茶===
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=f2JOCwYpBYA}}

===達絲米克廚房 蒜香奶油鼠尾草義大利麵===
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=L2j9kU-2n38}}

===百喬chiALA奇異籽-鼠尾草籽食用方式介紹===
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=YAE83FiJfcs}}

==外部連結==
*[https://kknews.cc/health/zxeyg53.html  每日頭條]
*[https://lovegrace1008.pixnet.net/blog/post/351200675-%E3%80%8A%E7%A5%9E%E8%81%96%E7%9A%84%E8%97%A5%E8%8D%89%E3%80%8B[[User:Yrtoeegii|Yrtoeegii]]（[[User talk:Yrtoeegii|讨论]]）%E9%BC%A0%E5%B0%BE%E8%8D%89salvia-officinalis(sage)%E3%80%88  邦邦部落格]
*[http://kplant.biodiv.tw/%E9%BC%A0%E5%B0%BE%E8%8D%89/%E9%BC%A0%E5%B0%BE%E8%8D%89.htm]
*[https://blog.xuite.net/e2202778/boaboa/33553727-%E9%BC%A0%E5%B0%BE%E8%8D%89]
*[https://www.travel.taipei/zh-tw/news/details/17669 臺北旅遊網]
==參考資料==
{{Reflist}}


[[Category:370 植物學總論]]