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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''8寸蛋糕胚'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/d/0/yuan_ad4b0b2f456d22de512c23457844d630.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2344542.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''8寸蛋糕胚'''

==蛋糕的用料==

* 蛋黄部分
* 
* 白糖30克
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* 玉米油70克	
* 
* 牛奶70克
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* 低筋粉80克	
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* 玉米淀粉10克
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* 蛋黄5个
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* 蛋白部分
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* 蛋清5个	
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* 白糖60克
* 
* 柠檬汁2克	
* 
* 盐1克

==蛋糕的做法==

# 牛奶，油，糖混合搅拌至糖融化
# 
# 过筛加入低粉和玉米淀粉，画z轻拌无颗粒，切勿打圈搅拌
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# 加入蛋黄画z轻拌均匀，放着备用
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# 蛋白部分材料全部混入一起
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# 先慢速打发1分钟，再中高速继续打发，直至纹路清晰可挂钩即可
# 
# 加入三分一的蛋白到蛋黄中画z轻拌均匀
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# 再把剩下的蛋白全部倒入画z轻拌均匀至无蛋白
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# 烤箱提前预热上温140，下温120 面糊倒入到干净的8寸蛋糕模具里，轻震出气泡
# 
# 入炉下层烤40分钟
# 
# 烤得后用个筷子戳下中间，如果筷子出来是干净的就是熟了 蛋糕出炉一定要轻震避免回缩太厉害
# 
# 倒扣在凉网上晾凉
# 
# 这就是蛋糕的正面了<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2344542.html  8寸蛋糕胚] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]