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鸡粉 鸡粉,是一种具有鸡肉香味的复合调料,主要增加菜肴的香味,淡黄色粉状。

中文名 鸡粉  成分  鸡肉鸡蛋鸡骨头

基本介绍

鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品,它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。

营养价值

鸡粉具有很好的鲜味,可以使菜品更香,故可增进人的食欲。

参考资料

1.https://baike.so.com/doc/6243697-6457097.html 2.https://baike.baidu.com/item/%E9%B8%A1%E7%B2%89/6963997?fr=aladdin