朱一飞

朱一飛

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朱一飛， （1967年8月– ），江蘇省無錫市，早年先後就讀於江蘇省無錫市商業技工學校和江蘇省金陵職業大學，取得烹飪工藝大專學歷。

1985年以優異成績從無錫商業技校畢業分配至無錫市聚豐園菜館工作。

1986年起擔任聚豐園菜館團支部書記。多次代表單位參加市飲服公司、市商業局、市級的青工操作比賽並獲獎，同時多次被評為先進生產者及獲新長征突擊手榮譽稱號。

三十餘年來，朱一飛潛心鑽研烹飪技藝，在繼承發揚傳統名菜的同時，經常外出交流，不斷吸收粵、滬、川、杭、魯、徽等外幫風味菜餚的特點，對傳統的菜餚進行創新改造，他悉心鑽研，永不止步，並能根據服務對象的實際經常研製並推出符合不同層次消費者需要的、融合各幫菜系的特色菜餚，如「金沙河蝦」、「竹蔑脆皮雞」、「豉汁盤龍鱔」、「聚豐鹽焗雞」等入選無錫十大名菜餚，並把無錫名菜及名點帶到雲南、河南、貴州、安徽等地，舉辦無錫名菜展和美食節慶活動。

在工作期間先後多次帶隊酒店廚師參加全國和江蘇省、市等多項烹飪賽事，均獲得了優異成績，為酒店取得了諸多榮譽。

1996年被無錫市塘南高級中學聘為烹飪班教研授課老師 ;1999上海教育電視台專題攝製組專程到無錫拍攝他本人製作「梁溪脆鱔」，同時被列入了《中國名菜典故》。

多次在《無錫日報》、《無錫商報》、《江南晚報》、《美食》雜誌發表文章介紹錫幫菜餚，先後在當地電台、電視台、報紙等新聞媒體介紹無錫名菜和太湖船菜。