山刺玫（Rosa davurica Pall.） 别名野蔷薇。为蔷薇科蔷薇属落叶灌木的成熟果实。分布于中国东北、华北、西北的丘陵山区，以东北三省资源最为丰富，主要分布在大兴安岭、小兴安岭和长白山区。前苏联的远东和西伯利亚也有分布。其果实营养丰富，既可生食，亦可加工制作保健饮料、果汁、果酒和果酱等食品。种子可榨玫瑰精油，在国内外供不应求。花可提取芳香油，是各种高级香水、香皂和化妆品必不可少的主料。花瓣可做糖果、糕点、蜜饯的香型原料，也可酿制玫瑰酒、熏烤玫瑰茶、调制山刺玫玫瑰酱等产品。其花、果、根叶和根皮均可入药，极具开发价值。
- 中文学名：山刺玫
- 拉丁学名：Rosa davurica Pall..
- 界：植物界
- 门：被子植物门
- 纲：双子叶植物纲
- 亚 纲：原始花被亚纲
- 目：蔷薇目
- 亚 目：蔷薇亚目
- 科：蔷薇科
- 亚 科：蔷薇亚科
- 属：蔷薇属
- 亚 属：蔷薇亚属
- 种：山刺玫
目录
形态特征
直立灌木，高约1.5米；分校较多，小枝圆柱形，无毛，紫褐色或灰褐色，有带黄色皮 刺，皮刺基部膨大，稍弯曲，常成对而生于小枝或叶柄基部。
小叶7～9，连叶柄长4～10cm；小叶片长圆形或阔披针形，长1.5～3.5cm米，宽5～15mm，先端急尖或圆钝，基部圆形或宽楔形，边缘有单锯齿和重锯齿，上面深绿色，无毛，中脉和侧脉下陷，下面灰绿色，中脉和侧脉突起，有腺点和稀疏短柔毛；叶柄和叶轴有柔毛、腺毛和稀疏皮刺；托叶大部贴生于叶柄，离生部分卵形，边缘有带腺锯齿，下面被柔毛。花单生于叶腋，或2～3朵簇生；苞片卵形，边缘有腺齿，下面有柔毛和腺点；花梗长5-8mm，无毛或有腺毛；花直径3-4cm；萼筒近圆形，光滑无毛，萼片披针形，先端扩展成叶状，边缘有不整齐锯齿和腺毛，下面有稀疏柔毛和腺毛，上面被柔毛，边缘较密；花瓣粉红色，倒卵形，先端不平整，基部宽楔形；花柱离生，被毛，比雄蕊短很多。
果近球形或卵球形，直径1～1.5cm，红色，光滑，萼片宿存，直立。花期6～7月，果期8～9月。
生长习性
喜暖，喜光，耐旱，忌湿，畏寒。好生于疏松、排水良好的砂质土。夏秋季为生长期，冬季室温在3℃以上能安全越冬。如在15℃以上，加上充足的阳光，仍能继续开花。冬季室温若能保持在15℃以上，整个冬季能开花不断。湿度太低叶片会全部脱落，进入休眠。花期要求阳光充足，每半个月施用一次追肥。
分布环境
常生于疏林地或林缘，耐瘠薄，耐干旱，在有机质含量很低的沙滩地、河岸、荒山荒坡及道路两旁生长良好。
国外分布：朝鲜北部；俄罗斯西伯利亚地区 ；前苏联的远东也有分布。
国内分布：中国东北、华北、西北的丘陵山区，以东北三省资源最为丰富，主要分布在大兴安岭、小兴安岭和长白山区。
价值用途
经济价值
山刺玫果实营养丰富，既可生食，亦可加工制作保健饮料、果汁、果酒和果酱等食品。种子可榨玫瑰精油，花可提取芳香油，是各种高级香水、香皂和化妆品必不可少的主料。花瓣可做糖果、糕点、蜜饯的香型原料，也可酿制玫瑰酒、熏烤玫瑰茶、调制玫瑰酱等产品。[1]
生态价值
刺玫蔷薇具有丛群大、枝条密生、树冠开展耐瘠薄土地的特性，具有很好的保持土壤能力，对于增加土壤有机质含量，防止水份的流失有很大作用。可以防风固沙对防治沙漠化有及其重要的作用，对国家实施天然林保护工程具有重要意义。
药用价值
性味归经 酸、甘、涩，平。归肾、膀胱、大肠经．。[2]
功能主治
果实：固精缩尿。遗精滑精、遗尿尿频、崩漏带下。解毒，祛协日乌素。用于毒热，热性协日乌素病，肝热，青腿病。活血调经。用于消化不良，食欲不振，脘腹胀痛，腹泻，动脉粥样硬化，肺结核咳嗽。
花：理气和血。用于月经不调，痛经，崩漏，吐血，肋间神经痛。
根：止咳，止血。用于咳嗽，痢疾，崩漏，跌打损伤。清协日，消食，镇赫依。用于赫依协日症，巴达干协日症，脉病，咳嗽，胃协日症。
主要变种
| 物种名 | 学名 | 与原变种区别 |
| 多刺三刺玫 | R.davurica Pall.var.etacea Liou | 小枝密生皮刺；通常无毛；仅沿叶脉上有短柔毛 |
| 光叶山刺玫 | R. davurica Pall.var.glabra Liou | 小叶比较原变种大，可长至4厘米，无粒状腺体；通常无毛，仅沿叶脉有短柔毛 |
栽培技术
繁殖方法
种子繁殖
种子处理：9月上旬采果，经堆放待果肉软化后搓洗，净除果肉，取出种子。种子采用层积处理，首先将种子浸泡两天，捞出后与两倍洁净细河沙用清水浇湿拌匀，装入透水透气的编织袋内，然后在室外挖0.5m深的坑，将袋子平铺于坑内，坑面积略大于其袋子的面积，埋好土，并使其略高于地面呈丘形，防止渗水过多。第2年春季播种前1周将种子袋挖出，在阳光下增温，保持在20～24℃，并注意喷水保湿，经常检查，如种子迅速裂口，要放在0.2℃地窑内控制温度，播种：在当地晚霜结束前1周进行播种。播种前进行细致整地，选择通透性好的沙质壤土，施足有机肥，667 m2/1000kg，然后做床，床高30cm，床宽1m。刺玫果种子千粒重10g左右，属小粒种子，可床播，也可垅播，播种量为4 kg/667m2；播种前床面要浇水保湿，播种后覆土2cm厚，压实，20d后苗可出齐，培育两年后就可定植。 [3]
扦插繁殖
每年7月上旬采集当年萌蘖苗，早晨采集后插入水中保湿，并及时在室内剪成插穗。插穗选择半木质化的枝条，按15cm左右剪截，带2～3个芽，上端距芽1cm处剪成平口，下端剪成斜口，剪去叶片的1/3，用200×10-6ABT 3号生根粉浸泡插穗下部，浸泡深度4cm，时间1h。
插床采用全光间歇喷雾，插床为直径12m的圆台，圆周用砖砌成，高30cm，内铺设基质3层，最底层为10cm厚的卵石，中层为5cm厚的粗砂，最上层为10～15cm厚的细河沙，河沙的pH值6.5～7，并无污染，透水透气性好。床中心高出床面，以便安置间歇喷雾设备。插床每平方米插600～700株，扦插初期，喷雾不能停止，喷头每分钟循环一次，后期插穗生根，有一定吸水能力，可使喷雾间歇更长一些。苗木生根后及时移植换床，初期遮荫，冬季注意防鼠害。
分株繁殖
刺玫果根蘖力强，每年有大量新萌条从根部萌发。秋季选择性状优良株系，挖出后进行分株，分株苗保持独立根系，地上部保留3～4个枝条，修剪根，主根剪口成45度斜面，整理完后假植越冬，假植苗木必须覆盖草帘等防寒物，并在四周施用鼠药进行防鼠，翌年春季就可栽植。
栽植方法
栽培准备
每年春季以5月1日前后栽植最好。栽植前先挖好穴，穴面积90 cm2，深30cm，每穴栽1～2株，株行距为1 m×2 m，栽植前将苗木根系打浆保湿或放在水中吸足水分，有利成活。
田间管理
定植后前两年要进行2～3次抚育，在定植带内进行镐抚，行间进行刀抚，镐抚应注意不破坏地下匍匐根。定植第2年株间根蘖苗即可形成带状群丛。刺玫果单株寿命5～6年，不断萌发出新枝，4年生枝条结果量明显下降，要增加产量必须在保证枝条合理密度的情况下，对老枝及时剪去，每丛保留15～18株为宜。
果实采收
果实成熟期，野蔷薇果的成熟期8～9月，采集期8月下旬至9月上旬，果实颜色由橙黄色转至橙红时。可以在10月下旬以后采集，一般可采收至12月，采摘后应及时干燥，干燥后应去除果顶花萼和果柄。
病虫防治
印度谷斑螟
危害刺玫果的果实，采食果肉和种仁。该害虫有趋光性。
防治方法：印度谷斑螟成虫趋光性强，大面积人工栽培可采用黑光灯诱杀成虫的办法防治，灯光诱杀时期5月20 日至6月15日。幼虫一但进入果实很难使用药剂灭杀，加强人工管理的防治办法也十分有效，蛹期一般在果实内越冬，将采摘后的果实分选出虫果，用火烧掉，可以减轻第二年的虫害。
白粉病
白粉病菌病害发生期8月2日至8月15日，先期危害叶片，叶背有粉状物，后期（严重时）危害果实，病害株表现为叶片瘦小生长不良，严重时可使叶片脱落。
白粉病防治：7月20日喷施一次1：0.5：100的波尔多液，防治效果达80%以上。发病后：施用粉锈宁可湿性粉剂、多菌灵、百菌清，对发病株防治效果最明显的药剂是粉锈宁，总有效率达100%，治愈时间短，平均1周时间。