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用意念想像力转动人生～《微热山丘》创办人许铭仁受邀至中国医药大学演讲。 图片来源:中央通讯社(中央社讯息服务2016-05-25)

许铭仁，台湾诠鼎科技公司董事长，知名凤梨酥品牌《微热山丘》创办人，毕业自中原大学物理系，早期开设电子公司，后与胞弟共同携手研发凤梨酥成功自立品牌打开市场。

创业历程

1993年许铭仁成立IC零组件通路商诠鼎科技公司，9年后(2002年)上柜，为了扩大公司规模，连续六年进行并购计画，最后于2008年9月并入大联大，从事电子业长达26年的许铭仁退居幕后，转换跑道和农民弟弟从南投八卦山祖厝开始，创立《微热山丘》凤梨酥品牌。初期许铭仁特地从台北找来品牌顾问师为产品把脉，最后定位为“农企业”，而非糕点业。为了提高产品的价值及农民收益，把战线拉到海外。“微热山丘”回归凤梨酥本色，用土凤梨做馅料，称为“阳光烘热的美点”，从名称、外型、包装到行销方式都跟传统凤梨酥完全不同，做到完全“差异化”，独特的口味与市场完全区隔，目的是创造一个有价值的“品牌”。于是从本网购到开出实体店铺，再将据点从台湾延伸到新加坡、上海、香港，甚至花了三年时间在日本东京表参道开店，市场规模日益扩大，估计年营收逾10亿元。许氏兄弟意外带动全台凤梨酥热潮，让“小金砖”─凤梨酥年产值从30亿元飙升到250亿元，也成功打响凤梨酥在国际间的知名度，成为具代表性的台湾美食。

经营理念

自2008年-2015年间台湾发生多起食安事件，消费者对于“吃的健康”这个民生议题高度关注，必要能挺通过食安风暴，且在市场屹立不摇获消费者肯定的，才是真正优良的食品，这是许铭仁永续经营的理念。因此在凤梨酥后的第七年2015年宣布研发了第二款商品“蜜丰糖蛋糕”上巿。为何相隔七年才推第二款产品?许铭仁有自己独到的见解。他说：“要把凤梨酥整个制程、良率、上下游的流程管控，完全可以掌握到得心应手，行有馀力，才能再做下一个。”许铭仁对食品制造过程极为挑剔，从凤梨到鸡蛋都要经过严密品管，主要材料多采单一原料供应商甚至自己做。所以与其说，《微热山丘》最大的成就在创造了“国际品牌的高度”，其实更困难、且鲜少人关注到的是，对产品各环节的“把关”，所以他的产品才能在近几年食安风暴中全身而退。 《微热山丘》契作了400公顷的八卦山凤梨田，以保障价格、保证收购，许铭仁 要求小农不施药栽种二号、三号台湾土凤梨。几前年曾传出契作退货争议，许铭仁表示：“《微热山丘》是站在农民和消费者中间，不只对农民负责、也要对消费者负责，和农民合作确实曾经历过磨合期，一来，若被发现有施药、不符契作合约的凤梨，会拒收；二来，小农过去曾‘受伤害’，承诺契作却黄牛，让他们心里有阴影，但现在双方都更有默契、配合得愈来愈好。” 除了凤梨品质的要求，“鸡蛋”更是影响糕点食安最大的关键。许铭仁只和彰化北斗隆昌牧场合作，这个牧场采德国密闭式环保鸡舍、荷兰水帘环控与均衡的营养，6颗70元，成本极高，一般家庭或许都要考虑，许铭仁不惜成本，拿来做大量生产原料，且买来后，再送生菌素、抗生素等检验。”所以一块小小的凤梨酥，许铭仁投注了相当多的心思，，一切的努力只为能把最好的食品回馈给广大的消费者。

成就

许铭仁想让世界聚焦的不仅仅是风味独特的凤梨酥，而且是背后含藏的浓浓台湾人情味，由科技业转投农企业的许铭仁说：“人要与土地、故乡连结，才能产生满足感，这是电子业难以达到的。”。许铭仁勇于创新和中年转业的决心和气魄，鼓舞许多有志创新者无比的信心与热情，知名线上书店《Cheers》以“重仁塾@Cheers”之名，于2015年展开一系列“勇敢世代未来必修课”讲座，邀请许铭仁与知名创业家、专业经理人、“流通教父”徐重仁，展开一连串对话与激荡，从创新和创业两大主轴切入，期望借由过来人的经验传承，提供有志创新、创业者更多勇敢的选项，成为翻转未来的动力。。

视频

【幸福台湾味】微热山丘许铭仁：台湾味，就是真实的美味。影片来源: 天下杂志video发布日期：2017年7月7日

中天的梦想驿站／梦想发光！许铭仁打造凤梨酥行销传奇，2014.03.15

外部连结

• [1]微热山丘SunnyHills|台湾官网
• [2]台凤梨酥商攻海外增知名度微热山丘港开业瞄准本地客-milano的部落格