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寧夏夜市
位在台北市民生西路與南京西路之間的寧夏路上，是知名台灣夜市 ，雖然範圍不算大，但仍保有許多傳統的古早味，而人車分道的設計，方便民眾吃飯與購物，也是大家喜愛的原因之一。
寧夏夜市曾被票選為台北市「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最環保夜市」及「最友善夜市」冠軍，這麼厲害的夜市如果從來沒來過，那真的太可惜了！
你所不知道的寧夏夜市
最好逛、最美味…都好理解，最環保夜市冠軍又是怎麼來的呢? 原來【寧夏夜市】響應環保署及台北市政策，內用攤位全面禁用一次性及美耐皿餐具，更換成玻璃、陶、瓷及不鏽鋼材質的環保餐具，部分外帶店家也推出不分裝優惠、鼓勵客戶攜帶可重複使用器皿；如果以每個人來夜市至少吃個五攤、八攤來看，一趟下來光是免洗筷、塑膠湯匙等丟棄式餐具就不知製造了多少污染，藉由夜市店家帶動消費者使用環保餐具、逐步改變餐飲習慣，加強食安及環保意識、改善餐飲環境，經年累月下來，保護地球的成效很可觀，大啖夜市小吃的時候也為環保盡一份力，真的是大推啦~
致力於環保、觀光的【寧夏夜市】嚴格執行垃圾分類，每位饕客只需花一點點時間配合，就能為地球帶來改變。另外也推動」全面禁菸」、」友善廁所免費借」，攤商自主加裝」防制油煙異味設備」、」油脂截留器」，改善夜市空污與地下水質問題，都讓逛夜市變得更美好。
交通方式
寧夏夜市怎麼去：
捷運：
1. MRT「雙連站」1號出口，往民生西路、寧夏路之方向前進，步行約10分鐘即可抵達。
2. MRT「雙連站」下車，於馬偕醫院轉搭518公車至「靜修女中」即可抵達。
3. MRT「中山站」下車，沿南京西路、寧夏路步行約10分鐘即可抵達。
公車：圓環2、12、215、282、282(副)、42、46、52、622、63、重慶幹線、304重慶北、223、250、255、601皆可抵達。
寧夏夜市必吃美食推薦
慈音古早味阿婆飯糰
是的，你沒看錯，第一家推薦的夜市小吃是平常出現在早點的飯糰！「慈音古早味阿婆飯糰」原是當地人宵夜的飽食首選，但因媒體採訪、觀光客蜂擁，雖不在【寧夏夜市】主要攤販區，依舊人氣爆棚，5點多攤子還沒擺齊，攤位前已大排長龍（約等候20-30分鐘）。以40元的價格來說，阿婆飯糰真的算是CP值很高的平價美食了 尤其是這個糯米飯真的是燒燙燙，這個真的很加分 尤其是它們的糯米飯的香氣，確實是蠻誘人的[1]
- 慈音古早味阿婆飯糰
- 地址：台北市民生西路198號前
- 開放時間：週一～ 週五18:30-23:00
- 電話： 0980 639 341
賴雞蛋蚵仔煎
阿婆飯糰斜對面的「賴雞蛋蚵仔煎」也是大排長龍的名店，【寧夏夜市】有三家蚵仔煎生意都不錯，這家應該是人氣NO.1，外帶的人很多，內用會被帶到旁邊店面，等候時間約15-20分鐘，沒有想像中久。
「賴雞蛋蚵仔煎」的蚵仔煎很厚實，表皮煎得焦脆市特色，蚵仔尺寸一般、醬汁口味稍淡不死鹹，整體水準優於其他夜市的蚵仔煎。
【特色介紹】
-蚵仔新鮮美味好吃，外脆內軟
-醬料獨特美味
-在寧夏夜市頭
-已經經營非常多年[2]
- 賴雞蛋蚵仔煎
- 地址：台北市民生西路198、202號
- 營業時間：16：00~01：00（週二休）
- 電話：(02) 2558-6177
古早味豆花
街口另一邊的「古早味豆花」在日劇＜孤獨的美食家＞推薦後，成為日韓港遊客來台必吃的爆紅美食，2018年剛引退的日本歌姬安室奈美惠曾是座上賓，也是總統府國宴、金馬影展慶功宴的台式甜點常客。店家注重食安，是嚴選食材並以台灣在地作物為主，透過古法烹煮的天然健康養生甜點，網路評價高 招牌中的招牌是加了花生、粉圓的『豆花壹號』＄50，選用來自加拿大單一品種（非混豆）的非基因改造黃豆費工製成的豆花香醇溫潤軟溜，點綴慢煮數十小時的雲林花生、天然黑糖拌炒珍珠，以冬瓜糖、黑糖及二砂調成的靈魂糖水都是好吃的關鍵 仙草凍也是「古早味豆花」的熱門品項，『仙草凍三號』＄70由少見的雪蓮子、綠豆、芋圓與入口即化的關西嫩仙草交織出豐富口感。（亦可加奶精升級仙草奶凍) 刨冰料堆積如山的真材實料『黑糖刨冰壹號』＄70是人氣甜點，就連冬天也有不少愛好者，大甲蜜漬芋頭香甜可口、吃了就停不下來，一份根本吃不過癮啊！還有軟Q的手工芋圓、高品質的綿密萬丹紅豆與鬆綿花生，再淋上黑糖水畫龍點睛，與刨冰一起大口吃下，好滿足~~
地址：台北市大同區民生西路210號
營業時間：10：00~01：00
劉芋仔蛋黃芋餅
■ 寧夏夜市攤位編號：91
2018年米其林必比登推薦小吃第一家!!這家劉芋仔蛋黃芋餅是寧夏夜市著名的排隊點心,
開立40餘年,嚴選高雄甲仙芋頭,削皮、切塊、蒸煮、搗成泥狀,相當費時,堅持全程純手工,贏得許多饕客的心,甘願為了這味排隊等候。
攤位只販售兩樣商品：蛋黃芋餅(鹹)、香酥芋丸(甜)兩款商品。
蛋黃芋餅(鹹)$25：鹹款包入黑豬肉肉脯,以及半粒鹹蛋黃,加上鬆軟的不會死甜的芋泥,甜鹹交織搭上豬肉肉脯的咬勁, 本來以為這種搭配我不會太喜歡,因為玲玲一向不喜歡鹹鴨蛋吃起來乾乾的口感,不過因為只加了半顆,提味很剛好! 口感上相當合拍,比起甜款的芋丸,我個人會比較推薦相對口感有層次的鹹蛋蛋黃芋餅。 香酥芋丸(甜)$20：可以吃到芋頭完整風味的香酥芋丸,喜歡芋頭的朋友絕對不能錯過,外皮炸得酥脆,內裡鬆軟不會太甜膩[3]。
豬肝榮仔
■ 寧夏夜市攤位編號：10
2018年米其林必比登推薦小吃第二家,只販售四樣商品的豬肝榮仔,以豬肝湯為主打商品,
在地老店好滋味,湯頭鮮美不油膩,讓我甘願在夏天冒著汗,享受這碗豬肝豬肚綜合湯。豬肝豬肚綜合湯$65 裡頭可以享用到三種好料：豬肝、豬肚、肉羹,
豬肝不用說,店家將較硬的部分處理掉,只剩下軟嫩的部分,熟度相當完美,顛覆了我對豬肝的認知;
豬肚也是相當柔軟入味,在搭配上肉羹,湯頭甘甜的祕密就是熬煮了豬肉肉羹的精華,難怪如此鮮美!!綜合湯每樣配料都好吃!!湯頭超鮮美不油膩,相當有特色!!
這天到時店家還沒開始營業，攤位後方已排滿了人(外帶攤前排隊，內用攤後帆布旁排隊，品項簡單！老闆會一組一組詢問人數安排座位，然後再幫忙點餐，不容易搞錯 店家的服務態度真的很好，
豬肝榮仔原本就是寧夏夜市知名店家，2018年受台北首屆米其林必比登推薦後更聲名大噪品項簡單！僅有四樣商品，肉粽50元、豬肝湯55元、豬肚湯及豬肝豬肚綜合湯則是65元
店家的服務態度真的很好，雖然已是老店名店，仍然客氣親切待人肉粽口感比我往常吃過的軟糯，但不會爛糊，還是很迷人內餡有五花肉、蛋黃、香菇，味道很足，不需額外加醬豬肝豬肚綜合湯，裡頭除了有豬肝豬肚外，還有肉羹
湯頭本身很有味道，嘗得到鮮甜，還有冬菜、香油提香提味，很合我的口味豬肝新鮮無腥味，口感軟嫩脆Ｑ，值得一試！來寧夏夜市一定要吃！！豬肚也很乾淨，咬起來沒有阻礙很柔軟，肉羹的話我就覺得比較普通店家可以屹立多年，受到老顧客喜愛，真的不是沒有道理，名不虛傳
地址：台北市大同區寧夏路66號前(寧夏夜市010攤)
營業時間：18:30-23:30(周一公休)
連絡電話：0932007229[4]
里長伯麻辣臭豆腐
■ 寧夏夜市附近店面：台北市大同區寧夏路22之9號
這家裡長伯其實在中間攤位也有,只是店面有冷氣比較舒服啦!!
這家的臭豆腐很臭唷XD 炸的也蠻好吃的,
而且店面才有販售我要推薦的臭豆腐抄手$60!!!!!我覺得蠻有特色的,裡面就是包大約1/4塊臭豆腐,
整個很適合,因為臭豆腐蠻扎實的,包在餛飩皮裡面就算沒吃到肉也不會覺得空虛,
會有種覺得原來也有這種搭配也太適合的感覺,還有他們家的小辣我覺得大概有我中辣的程度,要吃這家要帶個喝得比較保險XD。 里長伯臭豆腐除了夜市裡的攤位外，也有店面喔，就在不遠而已。從民生西路走進寧夏夜市的話，里長伯的攤位在挺後面的�。里長伯除了賣麻辣臭豆腐外，還有賣炸臭豆腐、大腸麵線等等，生意很好，每次來都接近滿座狀態，麵線常常賣光光！綜合鴨血臭豆腐 第ㄧ次來的時候，喝的第一口的湯就覺得有中 有中！味道是很溫和的辣味，是可以喝光光的那種順口湯頭，配料裡有香菇、榨菜，還有很多高麗菜，因為湯裡加了香菇，喝起來很香呀！鴨血口感嫩，給的也很多，豆腐很入味，吃起來真的很涮嘴欸! 炸臭豆腐 有請老闆炸的酥脆ㄧ點，台式泡菜酸甜開胃，雖然個人比較偏愛咬下去脆的不得了的臭豆腐(台中有)，不過里長伯的臭豆腐配上泡菜，味道真的算不賴喔！[5]
祥記橋頭客家純糖麻糬
■ 寧夏夜市攤位編號：編號024
創立於1970年，本店在延三夜市，【寧夏夜市】是分店。「祥記純糖麻糬冰」最受老客人喜愛的是使用圓糯米經手工製作的冷熱燒麻糬，冬天很受歡迎的紅豆湯與花生湯也是招牌。把渾圓飽滿的大麻吉從滾燙糖水鍋中撈起後，撒上花生碎糖粉與黑芝麻的『燒麻糬』，微甜麻糬軟Q彈牙混合著花生粉香氣，是簡單迷人的古早味。夏天可選擇燒麻糬配上刨冰的好滋味，一次嚐到剉冰與一口大小燒麻糬的冰火雙重口感，『芋頭麻糬冰』搭配手工熬煮的綿密香甜芋頭更美味，「祥記」不僅將麻糬的Q勁與黏性揉製出來、讓遇冰急速冷卻的麻糬更富嚼勁，霸氣給料不手軟也是客人們一再回訪的原因。祥記橋頭客家純糖麻糬菜單及價目表若是想吃豐富點的話，可以選擇原味麻糬再加料，加上紅豆、芋頭、大豆等，原味麻糬冰有分大小碗（$70/45元），大碗有兩顆麻糬，小碗則是一顆麻糬，價差$25元 寧夏夜市裡的祥記橋頭客家純糖麻糬是延三夜市的分店，是24號攤，在比較靠近前頭的位置，走過路過很難錯過，因為那一鍋燒呼呼的圓滾滾麻糬好吸睛 除了販賣燒麻糬之外也有麻糬冰可選擇！在滾燙熱水裡噗哧噗哧的白色麻糬，看著看著覺得好療癒 除了賣麻糬外也有其他冰品及花生湯、紅豆湯，冷的熱的隨你挑，雖然天氣熱呼呼不過發現還是有人喜歡吃熱的呢 兩顆麻糬剪一剪份量也不少...上面的粉可以選擇花生或是芝麻，應該也可以選擇綜合 大家應該都有個疑問～麻糬碰上冰不會變硬嗎！？告訴你～～真的不會，就算真的冰掉後也只有表皮有些微的硬唷，裡面依舊Q嗲嗲 這麼紮實Q彈歸功於店家對於手工麻糬的堅持，採用傳統客家人作法，由磨米、泡米...堅持使用米漿做麻糬，有別於一般使用粉製作出來的麻糬口感[6]
TEL:0953073938
二代鵝肉
■寧夏夜市攤位編號：編號030
也有人稱「寧夏鵝肉」，是Alice從小吃到大，每次來【寧夏夜市】的必吃攤位。『鵝肉冬粉/麵』＄80的鵝肉嫩中帶點嚼感、湯頭清爽鮮甜且可續加、Q彈爽脆的『燙鵝腸』＄100與如豆腐般滑嫩的『鵝血』＄60，都是滿滿一盤、份量十足，敢吃辣一定要加一小瓢店家自製辣椒，味道更棒。
「30號攤二代鵝肉」豐富的菜單上有水煮鵝肉、鵝腸、鵝胗與鵝血，可以切盤也可做成湯類，還可以挑選主項再加入麵、冬粉或麵線，選擇非常多樣。攤位上擺放著各部位的鵝肉供客人選取，前段是胸肉，後段是腿肉，還有鵝頭、鵝頸，由於是每日新鮮製作，吃起來皮Q肉嫩，十分甘甜。鵝腸脆脆的毫無腥味，加上薑絲與沾醬，就能讓人一口接一口。行家們特別推薦這裡的鵝肉麵及麵線，老闆給料非常的大方，鵝肉切得厚厚的份量多，而且湯頭清澈，喝到的都是鵝肉原有的清爽甘甜味，一年四季都十分熱銷。
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寧夏夜市-知高飯(蛋包蝦仁湯)
■寧夏夜市攤位編號：編號032
吃滷豬腳在早期的農業社會有著去除霉運、否極泰來的表徵，後來因時代演變發展為傳統的古早味美食，從清晨菜市場的熟食攤，到賣午、晚餐的便當店，再到提供晚餐、宵夜場的夜市，都有它的蹤跡，看似簡單的大鍋滷豬腳其實是大有學問，在寧夏夜市有一攤已開業50年的「知高飯」，賣的豬腳飯特別香醇，皮Q肉嫩，在用餐時間總是一位難求。
除了招牌豬腳飯之外，腿庫飯及排骨飯也相當的受到歡迎，滷得入味的腿庫透著焦糖色澤，肥肉的部分又軟又嫩，瘦肉的部分不乾不柴，一口咬下，濃醇的香氣立刻在口中化開，這可是泡在陳年滷汁中滷製了2個小時的美味呢。而滷排骨的作工更為繁複，切好的排骨需先醃製，再沾粉油炸，然後放入滷汁中滷製，吸飽了滷汁的排骨，少了油膩感吃起來更順口。
電話：0933-166-787
營業：18:00~24:00(不定期休)
交通
寧夏夜市位於捷運雙連站(R12)與中山站(R11、G14)之間，步行約8-10分鐘即可到達；開車前來的話，可以將車停在最近的蓬萊國小地下停車場
視頻
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