他在摩納哥開設了「路易十五」餐廳，另外也在紐約及巴黎開設了兩間餐廳。這三間餐廳現時皆獲得著名美食評鑑「米其林指南」評為「三顆星」（最高等級），合計便有九星，杜卡斯因此也被稱為「九星名廚」。 中文名 艾倫·杜卡斯 外文名 Alain Ducasse 國 籍 法國 出生日期 1956年9月13日 職 業 廚師 艾倫·杜卡斯（Alain Ducasse，1956年9月13日－） Alain Ducasse Alain Ducasse [1] 出生於法國西南部，是一位名廚。 參考資料