砂锅鱼头查看源代码讨论查看历史
Cypresshill（讨论 | 贡献）2022年1月28日 (五) 12:27的版本 （创建页面，内容为“*2022/01/27 18:10〔中央社〕醫界一直難以解釋或瞭解為何部分COVID-19（2019冠狀病毒疾病）患者最終會在數週或數月後出現疲勞、…”）
- 2022/01/27 18:10〔中央社〕医界一直难以解释或了解为何部分COVID-19（2019冠状病毒疾病）患者最终会在数周或数月后出现疲劳、难以清楚思考或呼吸短促等挥之不去的长期症状，如今专家提出4大因素。 美国“国会山庄报”（The Hill）报导，一项公布在科学期刊“细胞”（Cell）的新研究，有助对这种情况做出一些解释，首次确认了有助预测某人是否会出现COVID-19长期症状（Long COVID-19）的4大因素。
砂锅鱼头(Casserole Fish Head)是传统的名菜，外文名Fish Head en Casserole，属苏菜系。砂锅鱼头味道清香，肉质鲜嫩，别有风味，鲜而不腥，肥而不腻，汤色乳白如汁、清纯如雪，是1975年朱顺才在天目湖一食堂做厨师时创造出来的。
- 烹饪方式多种, 举例其中一个:
- 材料：
主料：鲢鱼头800克 辅料：冬笋25克 火腿25克 香菇(鲜)25克 虾米15克 青蒜15克 调料：大葱25克 姜25克 花生油50克 盐8克 味精3克 料酒20克 胡椒粉5克
- 制作方法：
1. 将鱼头去鳃，劈开洗净，冬笋、火腿切成片，葱切段姜切片，香菇洗净。青蒜择洗干净切段。 2. 锅置火上，将花生油放入勺内，待油热，放入鱼头，两面煎至金黄色，再放入葱、姜稍煎一下，然后烹入料酒，倒入1000克奶汤，开锅后下精盐、味精调好口味，再开锅后，盛入砂锅内，放入笋片、香菇、火腿、海米、胡椒面火烧开后，移至小火上炖半个小时，等鱼头烂，汤汁浓时，再下青蒜段，把热同淋在青蒜段上即可。