張宏海

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張宏海 (1970年 - ) 中國烹飪大師。出生於山東青島人，烹飪高級技師，青島市烹飪大師，註冊中國烹飪大師，魯菜烹飪大師。從業20多年，擅長魯菜製作^[1]。

1990年進入青島東方飯店從廚。

1996年至今，歷任青島飯店廚師、副廚師長、廚師長。

1998年榮獲青島「華東薏思琳」海鮮大賽金獎。

1999年榮獲青島市烹飪大賽金獎，

「烤八寶加吉魚」榮獲「十大海鮮名菜」稱號。

1999年榮獲全國烹飪大賽大眾宴席金獎。

2011年榮獲「青島市建制百年」餐飲行業烹飪技術突出貢獻獎。

2012年榮獲山東省首屆創新魯菜大賽團體金獎、個人金獎。

2018年入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第十卷。

參考資料