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棗花蜂蜜,是我國比較大眾的蜂蜜產品,也是消費群體比較推崇的蜂蜜類型之一。

目錄

簡介

華北主產區,花期5~7月上旬,常年可群產蜂蜜15~25kg,高達40kg。

棗花蜂蜜,又名棗樹蜂蜜,淺琥珀色、琥珀色或深色,鐵紅色最佳,質地濃稠,滋味甜膩,回味重,具中草藥芳香味,不易結晶,結晶後呈粗粒狀。

棗花蜂蜜中含有生物鹼,一般果糖含量在40%左右,葡萄糖含量在29%左右。

我國民間亦有「一日吃三棗,終生不顯老」的說法,常吃棗花蜂蜜有補脾益胃、益氣安神、滋陰養血、扶正強身之食療功效,尤其對小兒消化不良、食欲不振、病後恢復有很好效果。

營養成分

內含豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質。主要有:

  • 糖 類:果糖含量極高。
  • 維生素:以維生素C的含量特別高。
  • 礦物質:含有較多的

功效

棗花蜜性甘平偏溫、維生素C含量較高,營養豐富,是滋補首選蜜種。[1]

棗花蜜具有抗菌消炎,促進組織再生,潤肺腸,補脾益腎,解毒保肝,強心造血,調劑血壓血糖,調節神經、改善睡眠,護膚美容,養生延年,抗衰強身的特殊功效。

是調製中藥的上等蜂蜜,也是婦女、兒童、老年人和體弱患者的理想蜂蜜。

棗花蜂蜜食用

  1. 用於老人、虛人及產後腸燥便秘。內服或將蜂蜜做成栓子,納入肛門。亦可與其它潤腸藥配用。
  2. 用於陰虛肺燥,久咳咽痛。單用或與潤肺止咳藥同用。此外,用化痰止咳藥如枇杷葉、款冬花、紫菀等治乾咳、久咳時,亦常以本品拌炒(即蜜炙)。
  3. 用於慢性衰弱性疾病。可作為輔助藥。丸劑、滋膏等補益藥劑,常以此作滋養、賦形藥。補益藥常用蜜炙,以增強補益的功效。用於潰瘍病、慢性肝炎有一定療效。
  4. 此外,用以塗敷瘡腫、燙傷,有解毒和保護瘡面的作用;又可用以緩解烏頭附子等藥物的毒性,可以做藥引,有護肝作用

蜂蜜的服用量

服用蜂蜜的一般劑量是:成年人每天服用60~100克較為適宜,最多不可超過200克,分早、中、晚三次服用。以較大劑量為例,早晨30-60克;中午40-80克;晚上30-60克。兒童每日服用棗花30克較好,可分多次以溫水沖服為宜。用於治療時,2個月為一個療程,即可收到顯着效果。服用量的大小,主要區別於服蜜目的及需要。

蜂蜜的服用方法

新鮮成熟的蜂蜜可直接服用,也可將其配製鹹水溶液,因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜,不合理的加熱,會使蜂蜜中的營養物質被嚴重破壞,使蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發,滋味改變,食之有不愉快的酸味。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後服用。

參考資料