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求真百科

糕點(麵包糕餅)店
圖片來自開飯喇

糕點店麵包糕餅店[1]零售糕点麵包专门食品店,專門售賣麵包或以售賣麵包為主的稱為麵包店,專門售賣糕餅或以售賣糕餅為主的的稱為餅店糕点店

烘培坊是烘培師傅工作的地方,內有焗爐,可以烘培麵包、蛋糕、曲奇等,有些高級的烘培坊也同時變成買賣麵包的地方,也有些高級的烘焙坊與小型咖啡店合體,有些也會賣馬卡龍等。[2]

有些麵包糕餅店會於店裡生產所售賣之貨品,亦有些會提供飲料及少量座位供客人於店內進食所售賣的食品。

租金昂貴的商業市中心,連鎖店內的糕餅生產,多數是後期生產,即是烘焙這一個工序,而前期生產如搓麵粉、待發酵等多以店外中央工場進行生產。

中国大陆,传统中式糕点店受西式糕点的冲击,市场逐渐萎缩[3]

目录

台灣好吃的糕點店(代表)

推薦糕品:

  • 屬於南方的糕點店——玉珍齋

推薦糕品:

台灣中部非常著名的糕餅店——寶泉店 推薦糕品:

    • 寶泉獨創小月餅
  • 傳統糕餅店——王師父

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    • 奶油酥餅 (建議買小的便於攜帶)
  • 台灣南部非常著名的糕餅店——舊振南

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注释

  1. 台灣有那麼多好吃的糕點 你卻只知道鳳梨酥...,每日頭條,2016-05-09
  2. <甜點>一天之內台北十大人氣馬卡龍大評比!!! ,痞客邦,2011-12-24
  3. 记者:周月桂. 西饼店分外惹人爱老字号何时再走俏. 湖南日报多媒体数字版. 2012-04-26 [2015-10-07] (简体中文).